Christian Drouin 1988/2025 Calvados Pays d'Auge French Oak Single Cask #F114B3 The Alabasta Tales

Aroma: Rijpe appelvariëteiten met diepte en natuurlijke zoetheid staan centraal. Daar komen noten van rijpe mango, cider en een vleugje gekonfijte citrus schil bij. Een fijne mineraliteit trekt zich door het bouquet en doet denken aan vochtige kalksteen en zoute zeelucht.

Smaak: Sapig en gestructureerd. Abrikozen en rijpe pruimen vermengen zich met rode bessen en een elegante, nootachtige diepte en fijne geroosterde aroma's, zonder de vrucht te overschaduwen. Een duidelijk waarneembare, kalkachtige mineraliteit geeft het distillaat frisheid en leidt tot een gebalanceerd, gelaagd mondgevoel.

Afdronk: Lang en intens met aanhoudende vrucht, fijne nootachtige tonen en een koele, minerale droogheid.

Kenner weten: Calvados Pays d'Auge uit het huis Christian Drouin staat voor compromisloze kwaliteit en diepe verankering in Normandië. Deze jaargang uit 1988 heeft 37 jaar gerijpt in een Franse eikenhouten single cask – en dat overtuigt in elke slok.

Een distillaat met geschiedenis – en slechts 72 flessen voor de wereld

Het vat F114B3 bracht slechts 72 flessen voort. Deze buitengewone zeldzaamheid maakt de Christian Drouin 1988/2025 tot een echt verzamelobject. Afgevuld zonder koudefiltratie en zonder kleurstoffen, rechtstreeks uit het vat bij natuurlijke 46,6 % vol., toont hij zich zo authentiek als een Calvados maar kan zijn. De diepe amberkleur in het glas, het crèmekleurige etiket met zijn kunstzinnige mythologische illustratie en de tekst 'The Alabasta Tales' – hier klopt gewoon alles. Gemaakt en afgevuld door Christian Drouin in Houlgate, direct aan de Normandische kust, draagt hij de gecontroleerde herkomstbenaming Appellation Calvados Pays d'Auge Contrôlée.

Rijpe appels, mineraliteit en een nasmaak die blijft hangen

In de neus tonen zich rijpe appelsoorten, mango, cider en gekonfijte citrus schil – vergezeld van een fijne mineraliteit die doet denken aan vochtige kalksteen en zoute zeelucht. Op de tong verbinden zich abrikozen, rijpe pruimen en rode bessen met een nootachtige diepte en elegante geroosterde aroma's. De kalkachtige mineraliteit zorgt voor structuur en balans. De nasmaak is lang, intens en eindigt met een koele, minerale droogheid. Geniet ervan puur, op kamertemperatuur, in een bolvormig cognacglas – zo komt hij volledig tot zijn recht.

Zorg ervoor dat u nu een van de 72 flessen van deze buitengewone Calvados bemachtigt – voordat andere kenners sneller zijn.