The Speysiders Blended Malt 2009 - 10 jaar oud (Murray McDavid The Vatting)

Aroma: Volle melkchocolade met vruchten en noten stijgt geurend uit uw glas en vermengt zich met rozenwater, kaneel en anijs.

Smaak: Gelaagd met gedroogde abrikoos, havermoutkoekjes en chocolade rozijnen.

Afdronk: Zoete rumrozijnen en chocoladefudge spelen met hazelnoten, walnoten en melkschuim.

Deze Blended Malt Whisky komt van Murray McDavid uit Schotland. Precies gezegd komt de whisky uit de Speyside. Theoretisch zou de Speyside deel uitmaken van de Highlands. Maar met hun verfijnde en elegant bloemige stijl hebben de distilleerderijen langs de rivier de Spey zich zo ver onderscheiden dat de Speyside als een onafhankelijke whiskyregio wordt beschouwd.

Over de productie van deze whisky

De whisky is gemaakt van gerstemout. De whisky is afgevuld met een stevige 46% Vol. Dit zorgt voor het volle karakter van deze botteling. Uit het bourbonvat komen zoete vanilletonen in de whisky. Terwijl de finish zorgt voor gedroogd fruit en specerijaroma's. Steranijs, gedroogd fruit en chocolade verkrijgt de Murray McDavid door het sherryvat. Samen vormen deze aroma's een uitgebalanceerd smaakbeeld. Zijn edele kleur dankt de whisky uitsluitend aan de invloed van het vat. De whisky is niet gekleurd. Waaraan u ook de kwaliteit van deze whisky kunt herkennen: er is afgezien van koudefiltratie. In 2009 had de distilleerderij een goede periode – althans, als u deze jaargang botteling proeft. Hij is afgevuld in 2019. De rijpingstijd bedroeg daarmee solide 10 jaar. Het lange contact met het hout zorgt voor de aroma-variëteit. Van deze botteling zijn er in totaal 1553 flessen. Echter, bij een Murray McDavid is het niet gezegd dat dit eeuwig meegaat.

Onze serveertip

Deze Murray McDavid doet het ook goed in een whisky-cocktail.