Edradour 2015/2026 - 11 jaar oud 1st Fill Cabernet & Merlot Casks Finish #505-508

Aroma: Dichte moutige geuren met rijpe rode bessen, donkere chocolade en vanille. Daarbovenop tonen van druivenschil en zachte eikenkruiden, onderstreept door een lederachtige diepte.

Smaak: Vol en olieachtig met zoet mout, donkere bessen en pruimachtig fruit. Cacao en gebalanceerde kruiden smelten samen met een wijnachtige structuur en milde eikenbitterheid.

Afdronk: Langdurig met donkere vruchten, cacao en rodewijnkruiden. Droge tannines en sinaasappelschil maken de kruidige afronding compleet.

Al bij de eerste blik betovert deze Edradour met zijn diepe, mahoniekleurige glans in het glas – een belofte voor wat komen gaat. Dichte moutaroma’s, rijpe rode bessen, donkere chocolade en een vleugje vanille stijgen op. Daaronder: leerachtige diepte en zachte eikenkruiden. Deze 11-jarige Highland Single Malt uit de kleine distilleerderij in Pitlochry is geen toeval – het is het resultaat van een uitzonderlijke samenwerking tussen twee meesters in hun vak.

Wanneer wijn en whisky een gemeenschappelijke taal vinden

Gedistilleerd op 17 juli 2015, rijpte deze Single Malt eerst in Schotland – voordat hij zijn finish kreeg in eerste-vul Cabernet- en Merlot-vaten van de gerenommeerde Zuid-Tiroler wijnmakerij St. Michael-Eppan. Wijnboer Jakob Gasser produceert daar de Sanct-Valentin-wijnen: elegant, mineraal, complex. Precies deze eigenschappen draagt de whisky nu in zich. Volmondig en olieachtig presenteert hij zich op de tong – met zoet mout, pruimachtig fruit, cacao en een wijnachtige structuur die zacht wordt begeleid door eikentannines. De afdronk: lang, kruidig, met donkere vruchten, rodewijnkruiden en een vleugje sinaasappelschil. Gebotteld in september 2026 uit de vaten nr. 505–508, natuurlijk belaten zonder koudefiltratie en zonder kleurstof bij 46 % vol.

Een uniek stuk in zwarte verpakking – handgemaakt, gelimiteerd, onvergetelijk

De heldere fles toont de mahoniekleurige diepte van de whisky ongefiltreerd. Het roomwitte etiket met het kenmerkende distilleerderij-motief en het rode lint – ‘Cabernet & Merlot Casks Finish’ – maakt de bijzonderheid meteen zichtbaar. De cilindrische zwarte kartonnen hoes beschermt het geheel stijlvol. Edradour noemt zichzelf ‘Scotland’s Little Gem’ – en met slechts vier vaten van deze afvulling is precies dat bedoeld: klein, fijn, zeldzaam. Proef hem puur of met een druppel water om de fruitigheid nog verder te ontvouwen.

Zorg er nu voor dat u een fles van deze gelimiteerde Edradour veiligstelt – voordat de kleine hoeveelheden op zijn.

Edradour (Highlands)

Edradour is een klein juweel in het Schotse whiskylandschap. Het is een van de kleinste distilleerderijen van Schotland. De distilleerderij produceert haar whisky nog steeds op een oude en traditionele manier.

Sinds 2002 is Edradour weer in onafhankelijk bezit. Met Andrew Symington, de oprichter van de onafhankelijke bottelaar Signatory, heeft de Highland distilleerderij een ware whisky-koryfee als eigenaar. Sinds de overname komen er regelmatig spannende single malts op de markt. Van exclusieve single casks uit sherry- en wijnvaten tot hoogwaardige standaarden, alles is aanwezig! De turf-rokerige malts van Edradour worden aangeboden onder de naam Ballechin, terwijl de whiskies met de naam Edradour niet rokerig zijn.

Huisstijl Edradour: Kruidig, volmondig, romig, vaak gerijpt in sherry- en wijnvaten. Als digestief.

Huisstijl Ballechin: Sterk rokerig, moutig en romig.

» Meer over Edradour Whisky