Tien jaar rijping in edel zoetwijnhout

Aroma: Een rijke geur van honing en steenfruit. Daarbovenop vanillecrème, gekonfijte citrusvruchten en maltig gebak, met een bloemige zoetheid en een vleugje eikenkruid.

Smaak: Vol en zijdezacht op de tong met rijpe perziken, abrikozenconfituur en goudstroop. Na verloop van tijd komen honing, boterachtig karamel en maltige snoepjes naar voren. zachte bakkruiden en citroenschil maken de dessertachtige volheid af.

Afklank: Een lange, warme afdronk met aanhoudende fruitzoetheid van nectarines, mirabellen en zure kersen. Aan het einde fris geraspte sinaasappelschil, kruidige eik en bloemige honingnoten.

Tien jaar rust in First Fill Sauternes Hogsheads hebben van deze Highland Single Malt iets unieks gemaakt. Sauternes – de geliefde edelzoete wijn uit Bordeaux – zit na de eerste vulling nog diep in het hout van de vaten. Precies dat heeft de Edradour in zich opgenomen: de vrucht en de diepte van de wijn, zonder zijn Highland-oorsprong te verliezen.

Schotlands kleine juweel

Edradour behoort tot de kleinste distilleerderijen van Schotland en werkt nog steeds bijna volledig met de hand. Deze handgemaakte stijl proef je ook in het glas – vol en zijdezacht, met een kern van rijpe steenvruchten en honing en een subtiele kruidigheid van het eikenhout. De Sauternes-vaten geven de malt naast zijn natuurlijke goud ook een dessertachtige diepte, die hem duidelijk onderscheidt van klassieke sherry- of bourbonrijpingen.

Schotse stookkunst ontmoet Franse wijncultuur

Deze gelimiteerde small-batch botteling verbindt het werk van een minuscule Highland-distilleerderij met het erfgoed van edele Bordeaux-vaten. Met een perfecte drinksterkte van 46 % vol., ongefilterd en zonder kunstmatige kleurstoffen gebotteld, behoudt de Edradour zijn volle karakter – authentiek, eerlijk en eenvoudig heerlijk.

Geniet van deze fijne druppel tijdens stille avonden – of schenk hem aan iemand die houdt van fruitige, in wijnvaten gerijpte whiskys.

Edradour (Highlands)

Edradour is een klein juweel in het Schotse whiskylandschap. Het is een van de kleinste distilleerderijen van Schotland. De distilleerderij produceert haar whisky nog steeds op een oude en traditionele manier.

Sinds 2002 is Edradour weer in onafhankelijk bezit. Met Andrew Symington, de oprichter van de onafhankelijke bottelaar Signatory, heeft de Highland distilleerderij een ware whisky-koryfee als eigenaar. Sinds de overname komen er regelmatig spannende single malts op de markt. Van exclusieve single casks uit sherry- en wijnvaten tot hoogwaardige standaarden, alles is aanwezig! De turf-rokerige malts van Edradour worden aangeboden onder de naam Ballechin, terwijl de whiskies met de naam Edradour niet rokerig zijn.

Huisstijl Edradour: Kruidig, volmondig, romig, vaak gerijpt in sherry- en wijnvaten. Als digestief.

Huisstijl Ballechin: Sterk rokerig, moutig en romig.

» Meer over Edradour Whisky