Faro 2022/2025 Schretstaken Cask #5 (biologisch)

Aroma: Een intens vanillearoma dat samensmelt met geroosterde eik en zoet karamel, ondersteund door kruidige houtnoten en een vleugje roombonbon-zoetheid.

Smaak: Krachtige zoetheid van karamel en vanille, vergezeld van kruidige eikentannines en een mouterig-romige textuur.

Afdronk: Een langdurige eikenkruidigheid met een vanilleresidu, eindigend droog-zoet met diepe houtige tonen.

Wat in 2015 als idee begon in de stokerij op Gut Bothorst, is vandaag een echte verborgen parel onder Duitse whiskyliefhebbers. Sinds 2019 destilleert de FARO Whisky Distillery in het kleine Schleswig-Holsteinse dorp Schretstaken – en draagt deze naam met trots. Regionaler kan bijna niet: lokale Avalon-gerst, eigen mouterij, traditionele stookkunst. De Schretstaken Single Malt is geen massaproduct – het is een levenshouding.

Goudgeel in het glas, vanille in de neus – een First Fill die verrukt

In het heldere glas schittert deze Single Malt in diep goudgeel – een eerste hint naar wat volgt. Op 20 oktober 2022 gedestilleerd, op 10 december 2025 gebotteld: drie jaar rijping in een American Oak First Fill vat, heavy charred, hebben hun sporen achtergelaten. Het aroma is intens en uitnodigend – vanille, geroosterde eik en karamel, onderstreept door een fijne toffeezoetheid. Op de tong toont zich een krachtige, mouterig-romige textuur met kruidige eikentannines. De afdronk blijft lang hangen – droog-zoet, met houtige diepte en een opvallende vanillerest. Met 46 % vol. en natuurlijke kleur komt deze biologische whisky (DE-ÖKO-006) ongekleurd in het glas. Het olijfgroene etiket met het kenmerkende haanmotief maakt de 0,5-literfles ook visueel tot een echte blikvanger.

Puur proeven – en het noorden ervaren

Deze whisky ontvouwt zich ideaal puur of met een klein slokje stil water. Zo openen de aroma’s zich volledig, en ervaart u wat Noord-Duits vakmanschap met regionale gerst en Amerikaanse eik samen kan creëren. De gelimiteerde botteling uit Cask #5, met een totale oplage van 496 flessen, maakt hem tot een echt verzamelobject voor liefhebbers van Duitse whiskycultuur.

Verzeker u nu van uw fles Schretstaken Single Malt – voordat deze kleine Noord-Duitser het schap verlaat.