Glen Spey 2015/2026 - 10 jaar oud PX Cask Finish #11052464 The Octave (Duncan Taylor)

Aroma: Rijpe vruchten zoals appel en peer ontmoeten zoete gedroogde vruchten, karamel en donkere chocolade. Daarbovenop een lichte citrusnoot en maltige diepte, afgerond met fijne kruidigheid.

Smaak: Zoet en volmondig met noten van rozijnen, siroop en toffee. Donkere chocolade en cacaomengelen zich met kruidige accenten en een subtiele houttoon.

Afdronk: Middellang, in balans met gedroogde vruchten en lichte noot. Hout en kruiden blijven hangen, terwijl de zoetheid langzaam wegebt.

Het zijn de fijnzinnige nuances en de ambachtelijke esthetiek die bij deze Glen Spey uit Speyside meteen in het oog springen. De single malt schittert in een diep, mahoniebruin barnsteen – een eerste hint naar wat het Pedro Ximénez-Octave-vat van deze distillaat heeft gemaakt. Het roomwitte etiket met gouden en rode accenten benadrukt het edele karakter van deze gelimiteerde afvulling van Duncan Taylor.

Kleine vaten, grote impact – het PX-Octave-finish

Duncan Taylor zet al decennia in op Octave-vaten – kleinere vaten met intensiever houtcontact. Deze Glen Spey werd op 04.11.2015 gedistilleerd en rijpte vervolgens tien jaar, waarbij hij zijn finale finish kreeg in een Pedro Ximénez-Octave-vat. Het resultaat is indrukwekkend vol en rond: in de geur ontmoeten rijpe appels en peren zoete gedroogde vruchten, karamel en donkere chocolade, vergezeld van maltige diepte en fijn kruidigheid. Op de tong ontvouwen zich rozijnen, siroop en toffee, terwijl cacaobonen en subtiele houttonen voor complexiteit zorgen. De afdronk blijft in balans – gedroogde vruchten, een lichte noot en zachte kruiden klinken na. Afgevuld op natuurlijke vatssterkte van 53,9 % vol., ongekleurd en niet koudegefilterd – precies zoals de natuur het heeft bedoeld.

Een uniek stuk uit slechts 92 flessen

Slechts 92 flessen van deze single-cask-afvulling (vat nr. 11052464) bestaan wereldwijd. Wie op zoek is naar een vol, soepel Speyside-malt zonder rooksmaak, vindt hier een echt verzamelobject. Puur genoten – eventueel met een klein scheutje water om de aroma’s te openen – toont deze Glen Spey zijn volledige potentieel. Een avond, een glas, een verhaal.

Verzeker uzelf nu van een van de zeldzame flessen van deze bijzondere Glen Spey 10 jaar PX Cask Finish van Duncan Taylor.

Glen Spey (Speyside)

In het hart van Rothes in de Speyside van Schotland bevindt zich aan de hoofdweg de whisky distilleerderij Glen Spey. Het is een van de vier actieve whisky distilleerderijen in de stad. Net als de buren Speyburn en Glen Rothes heeft Glen Spey geen bezoekerscentrum en produceert voornamelijk voor blends. Single malts zijn voornamelijk te vinden bij onafhankelijke bottelaars. 

Huisstijl: Meestal zeer licht, nootachtig, olieachtig en fruitig. 

» Meer over Glen Spey