Fruitige geheimtip uit de Highlands

Aroma: Een verscheidenheid aan donkere vruchten vermengt zich met gekonfijte kruidnagel, zwarte bessen, drop en bak-specerijen.

Smaak: Ongelooflijk fruitig met sappige bramen, zwarte bessenjam, kersen en siroopzoet toffee. Daarachter komen kruimeltaart met pruimen en kruidig cederhout tevoorschijn.

Nasmaak: Middellang met walnoot, gouden siroop, taart en geroosterde eik.

Ervaar met de Glencadam Reserva de Porto Tawny de bijzonder fruitige vertegenwoordiger uit de Cask Finishes serie van de distilleerderij.

Al bij het openen van de fles met het krachtige rode etiket komt de intense geur van rijpe bessen je tegemoet. Er ontwikkelt zich een scala aan donkere vruchten samen met kaneel, nootmuskaat, vanille, citruszeste, kruidnagel en drop. Ook op de tong verleidt de whisky met duidelijke besnoten in de vorm van bramen, zwarte bessen, siroop en heerlijke zure kersen. Na een moment van genieten verschuiven de indrukken naar warme pruimentaart met kruimels en kruidig cederhout. Met een mix van de beschreven aroma's en extra accenten van walnoten en getoaste eik bijft de elegante single malt op de tong hangen en biedt je zo blijvende genietmomenten.

Voor de Glencadam Reserva de Porto Tawny zijn uitstekende vaten uit Amerikaanse eik geselecteerd, die zijn samengevoegd en vervolgens in handgeplukte Tawny Portvaten uit Portugal overgebracht. Terwijl de ex-bourbonvaten een mooie zoetheid leverden, zorgde de finish voor de uitzonderlijke fruitigheid, de indrukwekkende donkere kleur en het prachtig afgeronde aroma-profiel. Gebotteld met de ideale alcoholpercentage van 46% vol. is de whisky nog steeds zacht en mild, maar heeft tegelijkertijd ook een zekere kracht die de aroma's subtiel ondersteunt.

Met hun kleurrijke etiketten vallen de vijf uitgaven van de Reserva-reeks van Glencadam meteen op. Elke kreeg na de basisrijping in voormalige bourbonvaten een naveroudering in sherry-, port- of rode wijnvaten en werd zonder kleurstof en zonder koude filtratie gebotteld. Laatstgenoemde kwam vooral ten goede aan het behoud vanzelfs alle smaakdragers in de whisky. Zo zijn uit traditie, passie en ambacht excellente single malts ontstaan, die door de reeks opmerkelijk en toch eerlijk geprijsd zijn.

Bestel en geniet van de verfijnde Glencadam Reserva de Porto Tawny, een mooie single malt whisky voor gezellige zomeravonden.

Glencadam, Highlands

In de oostelijke Highlands ligt de distilleerderij Glencadam aan de rand van Brechin. Daar brandt ze stil en heimelijk al sinds 1825 whisky. Eigenlijk verwonderlijk dat deze Highland distilleerderij pas langzaam aan bekendheid wint. Een kleine "verborgen parel" zoals de Schotten zouden zeggen. 

Huisstijl: Glencadam is zeer romig en vol van smaak met een neiging naar fruitige aroma's van bosbessen.

» Meer over Glencadam