Donkere vruchten in rode fluweel

Aroma: Uit het glas stijgt een dichte sherrywolk op met pruimen, rozijnen en rijpe nectarines. Daarbovenop komen in rum geconserveerde perziken, bakkruiden en droog hout, gevolgd door romige zachtheid, sinaasappelschil en honing.

Smaak: Zacht en romig, maar met een voelbare pit. Gebrande amandelen, karamel, shortbread en donkere chocolade ontmoeten gedroogde pruimen en abrikozen, terwijl krachtige eik, kastanjes en roze peper structuur bieden.

Afdronk: Gemiddeld lang en licht droog, waarbij de fruittonen al snel verdwijnen. Wat overblijft zijn bitterszoete eikenkruiden, leer en fijnbittere nougatcrème, aangevuld met melkkoffie en geroosterde hazelnoten die langzaam uitdoven.

Mary, Queen of Scots: koningin, intrige, mythe

Mary Stuart, geboren in 1542, was al koningin van Schotland voordat ze kon lopen – op zes dagen oud. Ze groeide op aan het Franse hof, verloofd met de dauphin. Uit die tijd stamt het portret links: een miniatuur van hofschilder François Clouet, circa 1558. Toen haar man François II. eind 1560 stierf, verdween haar positie aan het hof. In augustus 1561 keerde ze terug naar een vaderland dat verscheurd was door religieuze conflicten.

Haar bewind werd gekenmerkt door crises en schandalen. Na opstanden en een gedwongen troonsafstand vluchtte ze in 1568 naar Engeland, in de hoop op bescherming van haar nicht Elizabeth I. Maar die zag in haar vooral een troonrivaal en liet haar bijna twintig jaar gevangen houden. Mary’s lot eindigde dramatisch: na de ontdekking van de Babington-samenzwering tegen het leven van Elizabeth werd ze beschuldigd van hoogverraad en in 1586 schuldig bevonden. Op 8 februari 1587 werd het vonnis op kasteel Fotheringhay voltrokken – haar kalmte in die uren maakte haar in de ogen van veel katholieken tot martelares.

Haar nalatenschap overstijgt haar regeringsperiode bij lange na. Friedrich Schiller maakte haar met Maria Stuart tot toneelfiguur en verzon daarvoor een ontmoeting tussen de twee koninginnen die nooit heeft plaatsgevonden – de nichten hebben elkaar in hun leven nooit ontmoet. Toch zette haar dynastie zich door: haar zoon James verenigde in 1603 de kronen van Schotland en Engeland.

Bron afbeelding: 'Mary, Queen of Scots (1542–87)' van François Clouet, circa 1558, Royal Collection, publiek domein, via Wikimedia Commons

Romig, zacht en met een opvallende kruidigheid – zo presenteert het vijfde hoofdstuk van de serie Legends of Scotland zich in uw glas. Achter het zachte uiterlijk van Mary Queen of Scots schuilt een elegante Glendullan Single Malt uit Speyside.

Een dram vol rozijnen, pruimen en kastanjes

De vruchtige huisstijl van Glendullan vormt de basis, maar pas de 13 jaar rijping in een eerste-vul sherryvat geeft de whisky deze diepte. Sappige pruimen, rozijnen en ingemaakte perziken verbinden zich met bakkruiden, gekarameliseerde amandelen, kruimelig gebak en fijnbittere chocolade tot een genot dat zich laag voor laag ontvouwt. Krachtige eikenkruiden en kastanjes benadrukken dit rijke karakter, terwijl leer, nougatcrème en geroosterde noten de afdronk bepalen.

De vele gezichten van Mary Stuart

Bij elke slok komt een andere kant naar voren: eerst de donkere vrucht, dan de kruidigheid, aan het eind het leer. De onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage heeft het vat in toegankelijke drinksterkte van 46% vol. afgewerkt, zonder kleurstof en zonder koudefiltratie.

Als u van weelderige en gevarieerde sherrytonen houdt, dan is dit uw kans. Uit vat #10 konden slechts 828 flessen worden gewonnen, die u uitsluitend bij whic kunt verkrijgen. Een whisky die u graag royaal in het glas schenkt en net zo graag deelt met anderen – verzeker uzelf nu van de Glendullan 2012/2026 - 13 jaar Mary Queen of Scots 1st Fill Sherry Butt #10 Legends of Scotland.

Over de serie Legends of Scotland

Een gelimiteerde whiskyserie, geïnspireerd op echte helden, heersers en beslissende veldslagen uit de Schotse geschiedenis. De reeks is onderverdeeld in drie stijlwerelden:

• Rebellen en krijgers – gekenmerkt door helderheid, balans en klassieke bourbonvatreifing
• Koningen en koninginnen – gedefinieerd door elegantie, diepte en fijnste sherry-, port- of wijnvaten
• Veldslagen van het lot – gedurfd, intens en gevormd door het noodlot presenteren zich rokerige malts

Glendullan (Highlands, Speyside)

De Glendullan Distilleerderij werd in 1897 opgericht in de Speyside, vlakbij de distilleerderijen van Glenfiddich en Balvenie. Glendullan produceert een zeer lichte en fruitige Single Malt, die meestal alleen als Singleton of Glendullan wordt gebotteld. Bij onafhankelijke bottelaars kan men echter Single Malts vinden. Glendullan heeft geen bezoekerscentrum. Meer dan 95% van de Single Malt van de distilleerderij belandt in Blended Scotch Whiskys zoals Old Parr. Vrienden van historische anekdotes zullen geïnteresseerd zijn om te weten dat de Glendullan Single Malt in het begin van de 20e eeuw als favoriete whisky van de Britse koning Edward VII enige faam verwierf. 

Huisstijl: Licht, fruitig, grasachtig. 

» Meer over Glendullan Whisky