Glenfiddich 15 jaar oud Solera Reserve

Aroma: Vol en fruitig. Tuinfruit zoals rijpe appels en peren zijn te vinden in de neus. Honingaroma's en lichte florale tonen komen erbij. Alles wordt omarmd door zoete vanille.

Smaak: Zacht en mild met lichte vruchten en een aangename vat-kruidigheid. Ook de zoete sherryaroma's van gedroogde pruimen en rozijnen laten zich voorzichtig horen. Het geheel van deze gevaarlijk drinkbare malt wordt afgerond door kaneel en marsepein.

Afloop: Lang en aanhoudend met fijne eikenkruidigheid en donkere fruitzoetheid.

Glenfiddich is niet alleen een van de oudste familiedistilleerderijen van Schotland, maar ook ter wereld. Als onafhankelijke Scotch whisky distilleerderij heeft Glenfiddich veel vrijheid bij het creëren van hun Single Malts - niet alleen als pionier van de Single Malt categorie - ook in detail, zoals hier bij de Glenfiddich 15 jaar Solera, vind je deze vrijgevochten geest. De 15 jaar oude Glenfiddich Solera Reserve verbindt traditie en innovatie in de whiskyproductie. De Solera productiemethode, geïnspireerd op de sherryproductie, is door Glenfiddich aangepast voor de whiskyproductie. Een idee van de whisky-icoon en Glenfiddich Malt Master David Stewart. Het resultaat is een bijzonder warm, fruitig-kruidig aroma en een constante hoge kwaliteit. Een klassieke Speyside whisky!

De Solera-vat methode

De Glenfiddich 15 jaar Solera rijpt oorspronkelijk in drie verschillende vatsoorten. De Single Malt begint zijn reis in voormalige sherryvaten van Europese eik, voormalige bourbonvaten van Amerikaanse witte eik, en in nieuwe Amerikaanse eiken vaten (Virgin Oak). Nu komt de Solera methode in beeld. In Spanje wordt de afgewerkte sherry uit de onderste laag van de rijpende vaten gehaald ('Solera' betekent in het Spaans 'op de bodem liggend'), maar het vat wordt nooit volledig geleegd. Het wordt nu aangevuld met een deel van de daarboven rijpende iets jongere vaten ('Criaderas' van het Spaanse 'kweek'), die op hun beurt weer op dezelfde manier worden aangevuld door de daarboven liggende vaten. Op deze manier garandeert de sherrybodega een constante rijping en een voortdurende vermenging van sherry van verschillende leeftijden. Bij Glenfiddich rijpen de drie vatsoorten eerst 15 jaar en worden vervolgens in een zogenaamde 'Solera Vat', een grote houten kuip, vermengd. Hier verbinden de verschillende gerijpte whisky's zich met elkaar. Net als in Spanje wordt uit deze kuip altijd maar een deel voor botteling genomen. Hij is daarom altijd minstens voor de helft gevuld met whisky's die 15 jaar of langer gerijpt zijn. Laat je zelf overtuigen door deze fascinerende ronde Glenfiddich!

Glenfiddich (Highlands, Speyside)

Glenfiddich is een van de bekendste whisky-distilleerderijen van Schotland. Als eerste distilleerderij waagde Glenfiddich in 1963 de marketing van Single Malt Whisky buiten Schotland en is vandaag de dag het meest verkochte merk van Schotse Single Malts ter wereld. Hoewel het merk tot de bekendste ter wereld behoort, is Glenfiddich nog steeds in familiebezit en wordt het geleid door de familie Grant. Glenfiddich is een lichte, fruitige Single Malt, die met enkele uitzonderingen geen rokerige aroma's heeft. De standaardafvullingen van Glenfiddich 12 jaar, Glenfiddich 15 jaar en Glenfiddich 18 jaar behoren nog steeds tot de meest betaalbare Speyside Whiskys. Glenfiddich is dus ideaal voor de instap in de wereld van Scotch Whisky. Het bedrijfslogo van de distilleerderij toont een hert en vertaald betekent Glenfiddich ook “Vallei van de Herten”.

Huisstijl: In jonge jaren droog en fruitig als aperitief, later als digestief met chocolade- en rozijnennoten.

» Meer over Glenfiddich Whisky