Hakkaisan Tokubetsu Honjozo Sake Traditionnel Eau

Aroma: In het aroma toont zich een fijne combinatie van Koji rijst, sandelhout en tropische vruchten, vergezeld van een lichte houtachtige noot en een vleugje champignons.

Smaak: Op de tong presenteert de sake zich schoon en zacht met een afgeronde textuur, medium-droog met subtiele umami en een lichte zoetheid van mango en honing.

Afdronk: De afdronk is levendig en helder, schoon, met een aanhoudende umami en een vleugje hout.

In een goed gevulde huisbar verdient deze sake een vaste plek – want de Hakkaisan Tokubetsu Honjozo van La Maison du Sake is precies het soort fles dat je altijd binnen handbereik wilt hebben. Of ijskoud als ideale aperitief of zacht verwarmd bij het diner: deze sake past bij elke gelegenheid. Het donkere bruine glas van de fles met zijn kunstzinnige label – gouden berg- en golfmotieven, Japanse karakters in zwart en rood – maakt al visueel nieuwsgierig naar wat erin zit.

Traditie uit Niigata – met precisie in het glas

Achter deze sake staat de gerenommeerde Hakkaisan brouwerij uit de prefectuur Niigata, een van de meest gewaardeerde sake-regio's van Japan. De classificatie Tokubetsu Honjozo betekent: De rijst wordt tot 55 % slijpgraad gepolijst – bijna de helft van de korrel wordt verwijderd voordat het in de most gaat. De rijstsoorten Gohyakumangoku en Todorokiwase, aangevuld met koji, gisten en een kleine hoeveelheid gedistilleerde alcohol, zoals typisch is voor Honjozo. Het resultaat: een . Geselecteerd en geïmporteerd door < b > La Maison du Sake b >, het zusterhuis dat gespecialiseerd is in Japanse gefermenteerde dranken van La Maison du Whisky in Parijs. p>

Koji, mango en umami - een sake om te ontdekken h3>

In het aroma toont zich een fijne combinatie van < b > koji-rijst, sandelhout en tropisch fruit b >, vergezeld door een < b > lichte houtachtige noot en een vleugje champignons b >. Op de tong presenteert hij zich als < b > zacht en gebalanceerd b >, met subtiele umami-tonen en een < b > lichte zoetheid van mango en honing b >. De afdronk blijft levendig en helder, met < b > uitgesproken umami en een subtiele houtnoot b >. Serveer hem tussen < b > 5 en 50 °C b > - gekoeld als begeleider bij sushi of sashimi, licht getemperd bij een hartig diner. Bewaar hem het beste bij < b > 10 tot 15 °C b>. p>

Laat de Hakkaisan Tokubetsu Honjozo nu in uw winkelwagentje leggen - en haal een stukje Japanse brouwerijtraditie direct naar huis.