Highland Park 2003/2025 - 22 jaar oud Oloroso Sherry Cask Finish #5039209 The Octave (Duncan Taylor)

Aroma: Intens met sherry-karakter, gedroogde donkere vruchten en karamel. Donkere chocolade en subtiele specerijtonen ronden het aroma af.

Smaak: Krachtig en volmondig met sherry-aanwezigheid, gedroogde vruchten en bruine suiker. Specerijaroma's en donkere chocolade geven de smaak diepte.

Afdronk: Aanhoudend met kruidige ondertonen, donkere chocolade en karamel. Een minerale, licht houtachtige basis rondt de afdronk af.

Soms is er geen bijzondere gelegenheid nodig, maar alleen de juiste single malt om een avond bijzonder te maken. Deze 22 jaar oude Highland Park uit 2003 belichaamt precies deze speciale momenten. In de terracotta-kleurige drank weerspiegelt zich de unieke Octave-rijping – kleinere vaten voor intensievere aroma's, zoals Duncan Taylor al decennia perfectioneert.

Oloroso-finish ontmoet het karakter van de eilanden

De na-rijping in Oloroso-sherryvat geeft deze Highland Park een opmerkelijke diepte. Intense sherry-noten versmelten met gedroogde donkere vruchten en donkere chocolade tot een complex aroma-profiel. Het draagt deze aroma's ongefilterd en in natuurlijke kleur direct naar het glas. Subtiele kruidige tonen en de kenmerkende lichte rokerigheid van de eilanden-regio ronden het smaakbeeld af.

Zeldzame botteling voor kenners

Meteen met slechts 83 flessen wereldwijd, behoort deze Single Cask-botteling tot de ware zeldzaamheden. Duncan Taylors Octave-serie staat voor ambachtelijke perfectie – de kleinere vaten intensiveren het contact tussen whisky en hout en creëren zo unieke smaakdimensies. De aanhoudende afdronk met kruidige ondertonen en minerale noten maakt elke slok tot een buitengewoon smaakervaring.

Zorg ervoor dat u deze uitzonderlijke Highland Park bemachtigt en ervaar hoe traditie en innovatie samensmelten tot een meesterlijke single malt.

Highland Park (Eilanden, Orkney)

Highland Park is een van de noordelijkste whisky-distilleerderijen van Schotland. Het ligt nabij Kirkwall, de hoofdstad van de stormachtige Orkney-eilanden. Als een van de weinige Schotse distilleerderijen heeft Highland Park nog eigen mälzböden en droogt een deel van het mout in de eigen kiln. Daar komt de lokale turf uit het Hobbister Moor aan te pas. Men zegt dat de Orkney-turf bijzondere aromatische eigenschappen van heide heeft, die zich in de whisky terugvinden.

Highland Park wordt beschouwd als een van de beste allrounders onder de malt whiskies en verbindt een duidelijke eilandkarakter met alle goede elementen van een klassieke single malt.

Huisstijl: Aromatisch, licht rokerig, kruidig en vaak met sherry-invloed. Geweldig bij het dessert of bij een sigaar.

» Meer over Highland Park Whisky