Highland Park Cask Strength Release No. 3 - sample (Tasting Circle)

Aroma: Noten van smeulend turf en licht verkoolde eik worden in balans gebracht door honingglazuurde citroenen en gemalen anijs.

Smaak: Intense aanzet met kruidige heidehoning, rijpe mango en opgeklopte vanillecrème. Begeleid door enkele viooltjes, bittersweet grapefruit en verse biscuitcake. De zachte rook voegt zich harmonieus in het geheel.

Afdronk: Lang, een beetje robuust maar onmiskenbaar.

De Highland Park Cask Strength Release No. 3 is de voortzetting van de Cask Strength serie, waar de fans van de noordelijke distilleerderij al lang op hebben gewacht. Met deze whisky krijgt u de kans om de onvervalste Highland Park stijl te verkennen. De druppel wordt direct uit het vat in volle sterkte gebotteld. Zo krijgt u een indrukwekkende 64,1% Vol. in uw glas en kunt u naar wens met wat water verdunnen of zich volledig overgeven aan het intense karakter. De Highland Park heeft gerijpt in 1st Fill sherryvaten van Europese en Amerikaanse eik, evenals in een klein aantal refillvaten. Verwacht een zoet-rokerige genussexplosie.

Highland Park (Eilanden, Orkney)

Highland Park is een van de noordelijkste whisky-distilleerderijen van Schotland. Het ligt nabij Kirkwall, de hoofdstad van de stormachtige Orkney-eilanden. Als een van de weinige Schotse distilleerderijen heeft Highland Park nog eigen mälzböden en droogt een deel van het mout in de eigen kiln. Daar komt de lokale turf uit het Hobbister Moor aan te pas. Men zegt dat de Orkney-turf bijzondere aromatische eigenschappen van heide heeft, die zich in de whisky terugvinden.

Highland Park wordt beschouwd als een van de beste allrounders onder de malt whiskies en verbindt een duidelijke eilandkarakter met alle goede elementen van een klassieke single malt.

Huisstijl: Aromatisch, licht rokerig, kruidig en vaak met sherry-invloed. Geweldig bij het dessert of bij een sigaar.

» Meer over Highland Park Whisky