Holyrood 2020/2026 - 5 jaar oud Oloroso Sherry Hogshead (Master of Malt)

Aroma: Intens nootachtig met geroosterde hazelnoot, pure chocolade en zoete rozijnen. Daarbovenop een vleugje espresso en honing.

Smaak: Zoet en romig met rijpe donkere vruchten, vanille en geroosterde noten. Kruidige koffie-accenten en een lichte peperprik.

Afdronk: Droog-kruidig met donkere cacaopoeder, eikenhout en een subtiele tabaksnoot. Langdurig nootachtig.

Wie een Single Malt als bewust genotmiddel ziet, vindt hier een overtuigende metgezel voor bijzondere momenten. Deze Holyrood uit december 2020 rijpte vijf jaar op een Oloroso-sherryhogshead – en het resultaat is een whisky die zijn oorsprong uit de Schotse Lowlands verbindt met mediterrane volheid. Slechts 330 flessen van deze single-cask-botteling werden door Master of Malt in maart 2026 de wereld in gestuurd.

Intens, romig, complex – een Oloroso-sherryhogshead op zijn best

In het glas schittert de Holyrood in diep barnsteen. De neus opent met geroosterde hazelnoot, donkere chocolade en zoete rozijnen – daarbij een vleugje espresso en honing. Op de tong toont hij zich vol en romig: rijpe donkere vruchten, vanille en geroosterde noten ontmoeten kruidige koffienoten en een lichte peperprik. De afdronk is kruidig met donkere cacaopoeder, eikenhout en een subtiele tabaksnoot – langdurig nootachtig. Met 50,5 % vol., zonder koudefiltratie en zonder toevoeging van kleurstoffen behoudt u de karakteristiek van het vat onvervalst en onverdund.

Holyrood Distillery – jong, modern en met een duidelijke missie

De Holyrood Distillery in Edinburgh behoort tot de meest opwindende nieuwkomers in de Schotse whiskyworld. Opgericht in 2019, werkt de distilleerderij met gemoute gerst en een scherpe focus op vatkwaliteit. Het donkerblauwe etiket van Master of Malt met het opvallende ‘MM’-embleem in oranje signaleert: hier schuilt curatorisch vakmanschap achter. Proef deze whisky puur of met een klein slokje stil water om de aromavielfalt volledig te ervaren.

Verzeker uzelf nu van een van de 330 flessen van deze zeldzame Holyrood 2020/2026 – voordat deze gelimiteerde botteling uitverkocht is.