Inchgower 12 jaar oud PX Octaves (That Boutique-Y Whisky Company)

Aroma: Geur van rijpe pruimen en warme honingraat – zoet, fruitig en uitnodigend.

Smaak: Romig-boterachtig met een subtiele pit van zwarte peper, die zich harmonieus voegt.

Afdronk: Langdurig met aroma’s van gedroogd fruit en een zachte honingzoetheid.

Er zijn whisky’s die meteen een verhaal vertellen – deze Inchgower 12 jaar van That Boutique-y Whisky Company is er een van. Slechts 336 flessen van deze gelimiteerde editie zijn ooit gebotteld. Is deze batch op, dan is hij op. Het lichtblauwe etiket met zijn speelse illustratie – een gehoornde bok en een struisachtige vogel – maakt de fles in de kast direct onmiskenbaar. In het heldere glas schittert de whisky in diep barnsteen. Een echte blikvanger.

Kleine vaten, groot effect: de PX-Octave-rijping

Inchgower is een Speyside-distilleerderij die kenners waarderen – en That Boutique-y Whisky Company weet precies hoe je haar potentieel benadrukt. Deze single malt van gemoute gerst rijpte 12 jaar en voltooide zijn ontwikkeling in Pedro Ximénez-Octaves. Octaves zijn bijzonder kleine vaten. Door de gunstige verhouding tussen houtoppervlak en vloeistof geeft het PX-sherryvat zijn zoete, fruitige aroma’s intens en efficiënt af. Het resultaat is een whisky met uitgesproken fruitszoetheid en fijne kruidigheid – zonder koudefiltratie en zonder kleurstof. 45,8 % Vol. zorgen voor een krachtige aanwezigheid in het glas.

Rijpe pruimen, honingraat, zwarte peper

De neus ontvangt u met rijpe pruimen en warme honingraat – zoet, fruitig, uitnodigend. Op de tong ontvouwt zich een romige, ronde textuur, begeleid door een subtiel peper-kruidenspel. De afdronk blijft lang hangen: gedroogd fruit en zachte honingzoetheid klinken na. Geniet van deze whisky puur of met een klein scheutje water – beide brengen de aroma’s prachtig tot hun recht.

Verzeker uzelf nu van een van de 336 flessen van deze gelimiteerde Inchgower 12 jaar – voordat deze zeldzaamheid uitverkocht is.

Inchgower (Speyside)

Inchgower (uitgesproken als „inschgauer“ (Gaelisch voor eiland van de geiten)) is een whiskystokerij tussen Fochabers en Buckie, op slechts een steenworp afstand van de zee. Inchgower ligt daarmee net aan de grens van de Speyside.

Inchgower is als single malt relatief onbekend, wat erg jammer is, als je bedenkt hoe bijzonder hij qua smaak is voor de regio Speyside. Terwijl „normale“ Speysiders met een gerust hart als licht en bloemig kunnen worden geclassificeerd, is een Inchgower zacht-zout, bijna maritiem, zoals een whisky van de eilanden.

Huisstijl: Malzig, nootachtig, licht maritiem. 

» Meer over Inchgower