Zoute chocolade & zachte eiland-rook verenigd

Deze Special Release van 2024 is in donker rood en edel goud een echte blikvanger voor uw whiskyrek. Maar niet alleen de vorm klopt, bij Raasay klopt natuurlijk ook de inhoud. Het gerenommeerde zakenmagazine Forbes heeft deze tweede editie zelfs uitgeroepen tot beste whisky van het jaar 2024. Laat u zelf overtuigen! 

Al bij het openen van de fles stijgen pittige specerijen, zoute chocolade en sappige rozijnen uw neus binnen. Dit is te danken aan de doordachte vatcombinatie. Ruim 2 jaar rijpte het distillaat in First Fill Rye Whisky-vaten van Woodford Reserve uit Kentucky/VS. Dit geeft de rook nog meer kruidigheid in de vorm van kruidnagel en kaneel. Vervolgens vindt er een naveroudering plaats in Spaanse Pedro Ximénez en Oloroso Sherry Quarter Casks, wat u de gelaagde donkere fruit- en geroosterde nootnotities biedt. Deze vaten hebben een inhoud van slechts ongeveer 125 liter, wat het rijpingsproces intensifieert en versnelt. 

Op de tong en aan het gehemelte dan met 52% Vol. een krachtige aanzet met intense smaken van gekonfijte sinaasappel en kersencompote, evenals rozijnen, naast krachtige specerijen en een subtiele rook.

Het voor de productie gebruikte geturfde gerstenmalz heeft een fenolgehalte tussen 48-53 ppm, wat de liefhebbers van rokerige whisky's zal plezieren. Raasay maakt het voor whiskyenthousiastelingen zelfs nog transparanter: 6 ppm zouden volgens de eerste schatting in de afgewerkte whisky nog aanwezig zijn. Met een aandeel van 53% geturfde gerstenmalz is de tweede editie iets minder rokerig dan zijn voorganger. De aromatische houtrook blijft subtiel tot het einde en zorgt voor extra diepte.

Bij de 2024-editie kiest Raasay voor Laureate en Diablo gerst (in het jaar daarvoor waren het nog Concerto en Arbikiel laureate). Dit niveau van detail toont de bereidheid tot absolute transparantie bij de jonge eilandbrouwerij. Een waar genoegen voor whiskyenthousiastelingen om zo diep in de details te kunnen duiken.

Met natuurlijke kleur en zonder koudfiltering is deze single malt een ander bewijs van de hoge kwaliteit die u van Raasay mag verwachten.

Beperkt beschikbaar: Bestel nu de tweede editie van de jaarlijks verschijnende Dùn Cana Releases!