Kadoguchi Hokko Masamune Sake Traditionnel Eau

Aroma: Subtiel fruitig, met een heldere puurheid.

Smaak: Met een lichte bitterheid, peper en een fruitige zoetheid.

Afdronk: Lange, zachte en krachtige afdronk, met een kruidige droogheid.

Uit de prefectuur Nagano komt deze bijzondere sake – en hij brengt de stille elegantie van de Japanse brouwtraditie direct in uw glas. De Maison Kadoguchi heeft hem onder de naam Hokko Masamune gecreëerd, geïnspireerd door de Noordster, die al eeuwenlang reizigers door de nacht leidt. Een mooi beeld voor een sake die zelf een duidelijke richting heeft: Zuidigheid, helderheid en karakter.

Kinmon-Nishiki-rijst op het hoogste niveau

Wat deze Tokubetsu-Junmai bijzonder maakt, begint bij de grondstof. Kinmon-Nishiki-rijst, tot een indrukwekkende 59 % gepolijst, vormt de basis. Alleen water, rijst, koji en gisten – meer is er niet nodig. Het resultaat is een sake met subtiele fruitige aroma's en een opmerkelijke helderheid in het glas. Op de tong toont hij zich helder en levendig, met lichte bitterheid, peper en fruitige zoetheid. De afdronk is lang, evenwichtig en aangenaam kruidig-droog. De donkere glazen fles met zijn crèmekleurige label en rode Japanse karakters maakt visueel al verlangen naar meer.

Koud genieten – en moedig combineren

Sereer deze sake het beste bij 8 tot 12 °C – dan komt zijn volle aroma tot leven. U kunt hem het beste bewaren bij 10 tot 15 °C, koel en lichtbeschermd. Bijzonder spannend: hij harmoniseert prachtig met Griekse salade, oesters of dorade in zoutkorst. Hij werd geselecteerd door La Maison du Sake in Parijs – een van de meest gerenommeerde adressen voor Japanse sake-cultuur in Europa. Dat spreekt voor zich.

Krijg deze uitzonderlijke Tokubetsu-Junmai nu in uw kelder – en ontdek wat Japanse brouwkunst uit Nagano te bieden heeft. Besteed nu om te proeven.