Vaste ster aan de Islay-hemel

Aroma: Intensieve turfrook, aardse tonen, een frisse zeebries en een vleug jodium. Complexe sherryaroma’s en zoete vanille ronden het beeld af.

Smaak: Krachtige turfrook, een toets jodium, zoet mout en geroosterde eik. Lichte heidekruiden, een snufje zeezout en hooi voegen zich daarbij.

Afdronk: Zeer lang en elegant, met zoete gedroogde vruchten, zoutige kampvuurrook, zeewier en mout.

De Lagavulin 16 is het trotse vlaggenschip van de gelijknamige distilleerderij aan de zuidkust van Islay in Schotland. Islay whisky staat wereldwijd bekend om zijn typische, exquise en zwaar geturfde, rokerige smaak, en de Lagavulin 16 is daar een uitstekend voorbeeld van. Deze single malt Scotch whisky is de bekendste afvulling van de distilleerderij en hoort bij het standaardsortiment. Een 16-jarige standaardwhisky is tegenwoordig bijna een zeldzaamheid, wat deze afvulling des te bijzonder maakt. De Lagavulin 16 jaar oud heeft al meerdere keren goud gewonnen op de International Wine and Spirits Competition.

De Lagavulin 16, gebotteld op 43% vol., heeft een diepe barnsteenkleur en ontwikkelt een direct indrukwekkend aroma, gedefinieerd door intensieve turf, rook en aardse tonen, aangevuld met een krachtige vleug jodium. Door het afwerken in ex-sherryvaten voegen zoete sherry- en vanilletonen een elegante toets toe die de extreme smaken wat verzacht. Op de tong is de Lagavulin 16 jaar single malt eveneens indrukwekkend intens en verrast de kenner met een geslaagde mix van rook, turf en jodium, die in de lange afdronk worden aangevuld met gedroogd fruit en een fijne maltige noot. Ondanks zijn intensiteit door het zwaar geturfde mout, is de Lagavulin in vergelijking met zijn buren Laphroaig en Ardbeg juist zachter en eleganter – wat ongetwijfeld te danken is aan de lange rijping van 16 jaar op vaten!

Achtergrond

Lagavulin werd in 1816 opgericht door John Johnston, die een toen al minstens 70 jaar bestaande illegale stokerij legaliseerde. In tegenstelling tot de meeste andere van de in totaal negen distilleerderijen op Islay, produceert Lagavulin een relatief klein assortiment whisky’s, die voornamelijk verschillen in rijpingstijd. Tegenwoordig behoort Lagavulin tot Diageo en vertegenwoordigt in de beroemde ‘Classic Malts’-reeks het maltig-turfige karakter van het eiland Islay. Toen de zwaar rokerige malt in 1989 werd toegevoegd aan de reeks, geloofde bijna niemand in het bedrijf in het succes – de krachtige turfsmaak was toen immers nog niet zo populair. Hoe de smaak van het grote publiek in de loop der tijd (gelukkig) is veranderd, zien we vandaag de dag. Lagavulin is na zijn directe buurman Laphroaig de op één na meest verkochte single malt van het beroemde eiland Islay en een van de bestsellers in het Diageo-assortiment! Om aan de internationale vraag naar deze opmerkelijke single malt te voldoen, draait de distilleerderij 24 uur per dag, zeven dagen in de week!

Lagavulin 16 in de test

De single malt Scotch whisky van Lagavulin wordt door whisky-kenners bestempeld als de ‘koning van Islay’. Geen liefhebber van rokerige single malts kan om deze klassieker heen. Het is niet voor niets de meest verkochte Islay Scotch whisky. Hij staat bekend om zijn droge rooktonen en jodiumaroma’s. Het is een beetje als de romantiek van een kampvuur, terwijl op de achtergrond de wilde, ruige zee voelbaar is. Vaak wordt de Lagavulin 16 jaar ook vergeleken met de geur van een koude barbecue waar net pulled pork op is bereid. De doordringende rook harmoniseert prachtig met de zoete karameltonen die na een korte tijd op de tong verschijnen. Bij elke slok proef je zowel de zee als veel zout. Ook zoete sherry-elementen duiken af en toe op.

De Lagavulin 16 jaar is een rookwonder dat zich ook goed leent voor een rokerige whisky sour. Voor fans van geturfde whisky’s is deze Islay malt een must en zou minstens één keer in je glas moeten belanden. Vergeleken met bekende Ardbeg-afvullingen is de Lagavulin 16 opvallend fruitiger. Vergelijk je hem met een Caol Ila, dan wint de Lagavulin op het gebied van balans. Niet voor niets heeft deze Scotch single malt meerdere prijzen in de wacht gesleept, waaronder op de San Francisco World Spirits Competition. De Lagavulin 16 is ook een uitstekend cadeau voor liefhebbers van geturfde whisky’s.

Is de Lagavulin 16 geschikt voor beginners?

Op het eerste gezicht is de Lagavulin 16 single malt Scotch whisky niet de typische beginnerswhisky. Wil je echter de wereld van rokerige whisky’s ontdekken, dan kom je niet om de Lagavulin 16 heen. Houd er wel rekening mee dat rokerige whisky polariseert: of je houdt ervan, of het is helemaal niets voor jou. Met de Lagavulin 16 als instapwhisky kom je daar snel achter. Proeven gaat boven weten.

Hoe hoog is de ppm-waarde van de Lagavulin 16?

Lagavulin staat bekend om zijn droge rookaroma’s. Maar ook zeewier, zwavel en gentiaan horen bij de huisstijl van de distilleerderij. Voor deze stijl gebruikt Lagavulin mout met naar schatting ongeveer 35-40 ppm (parts per million) turfgehalte. In vergelijking met de buren van Lagavulin op Islay is dit turfgehalte zelfs relatief laag. Bij Ardbeg is bijvoorbeeld een gehalte van ongeveer 55 ppm standaard.

Lagavulin (Eilanden, Islay, Zuidkust)

De geschiedenis van de Lagavulin distilleerderij begint al in 1816. Zoals veel distilleerderijen in Schotland was Lagavulin aanvankelijk een van de tientallen illegale distilleerderijen op het vandaag de dag legendarische eiland Islay. Vertaald betekent Lagavulin (uitgesproken: Laggawulin) “de kom waar de molen staat”.

Tegenwoordig behoort de distilleerderij tot een van de populairste single malts ter wereld. Het zware rokerige karakter van Lagavulin, gecombineerd met de aromatische gedroogde vruchten uit de sherryvaten, maakt de Islay Malt vrijwel onweerstaanbaar. 

Huisstijl: Droog, rokerig, donkerfruitig, complex. Ideale versterking bij het kampvuur of tijdens het vissen. 

» Meer over Lagavulin Whisky