Rook ontmoet sherrynoten

Aroma: Intense torfrauch, aardse tonen, een frisse zeebries en een beetje jodium. Complexe sherry-aroma's en vanille ronden het geheel af.

Smaak: Krachtige torfrauch, iets jodium, zoet mout en geroosterd eiken. Lichte heidekruiden en hooi voegen zich daarbij.

Afdronk: Zeer lang, met gedroogd fruit, kampvuurrook en mout.

De Lagavulin 16 is het trotse vlaggenschip van de gelijknamige distilleerderij aan de zuidkust van Islay in Schotland. Islay whisky is beroemd om zijn typische, exquise en zwaar geturfde, rokerige whisky bij kenners en liefhebbers over de hele wereld, waaronder vooral de Lagavulin 16. De single malt Scotch whisky van Lagavulin is de bekendste whisky van de distilleerderij en maakt deel uit van het standaardassortiment. Een 16-jarige standaard is tegenwoordig bijna een zeldzaamheid geworden, wat deze standaard toch bijzonder maakt. De Lagavulin 16 jaar is al meerdere keren bekroond met goud op de International Wine and Spirits Competition.

De Lagavulin 16 jaar, met een alcoholpercentage van 43% vol., heeft een donkere amberkleur en ontwikkelt een onmiddellijk indrukwekkend aroma, dat wordt gedefinieerd door intense turf, rook en aardse tonen, evenals een krachtige hint van jodium. Door het finetunen in ex-sherryvaten kunnen indrukken van sherry en vanille deze extreme tonen iets verzachten en met een elegante toets omarmen. Op de tong is de Lagavulin 16 jaar single malt ook van indrukwekkende intensiteit en verwent de kenner met een geslaagde melange van rook, turf en jodium, die in de lange afdronk wordt aangevuld met gedroogd fruit en een fijne moutachtige noot. Ondanks zijn intensiteit uit het zwaar geturfde mout, gedraagt de Lagavulin zich in vergelijking met zijn buren Laphroaig en Ardbeg relatief zachter en eleganter, wat hij ongetwijfeld te danken heeft aan de lange 16 jaren in het vat!

Achtergrond

Lagavulin werd in 1816 opgericht door John Johnston door de legalisering van een destilleerderij die al minstens 70 jaar bestond. In tegenstelling tot de meeste andere van de in totaal negen distilleerderijen op Islay, produceert Lagavulin slechts een relatief klein assortiment verschillende whisky's, die zich voornamelijk onderscheiden door de duur van hun rijping. Tegenwoordig behoort Lagavulin tot Diageo en vertegenwoordigt in de beroemde 'Classic Malts'-reeks het moutachtige turfachtige karakter van het eiland Islay. Toen de zwaar rokerige malt in 1989 aan de reeks werd toegevoegd, wilde niemand in het bedrijf echt geloven in het succes, aangezien de heftige torfrauch destijds zeldzaam echt populair was. Hoezeer de algemene smaak in de loop der tijd (gelukkig) verandert, zien we vandaag. Lagavulin is na zijn directe buur Laphroaig de op één na meest verkochte single malt van het beroemde eiland Islay en een van de bestsellers in het Diageo-assortiment! Om aan de internationale vraag naar deze uitstekende single malt te voldoen, draait de distilleerderij 24 uur per dag, zeven dagen per week!

Lagavulin 16 in de test

De single malt Scotch whisky van Lagavulin is door whiskykenners uitgeroepen tot de “Koning van Islay”. Aan deze klassieker komt geen rokerige single malt-adept voorbij. Het is dan ook niet voor niets de best verkochte Islay Scotch whisky. Hij is populair om zijn droge rooktonen en jodiumaroma's. Het is een beetje als de romantiek van een kampvuur, terwijl op de achtergrond de wilde, ruige zee hoorbaar is. Vaak wordt de Lagavulin 16 jaar ook vergeleken met de geur van een koude grill, waarop eerder pulled pork is gemaakt. De doordringende rook harmoniseert prachtig met de zoete karameltonen, die na een korte tijd op de tong doorkomen. Bij elke slok weerklinken zowel de zee als veel zout. Ook zoete sherryelementen komen af en toe naar voren.
De Lagavulin 16 jaar is een rookwonder dat ook goed tot zijn recht komt in een rokerige whisky sour. Voor fans van turfachtige whisky's is de Islay malt een must en zou hij minstens één keer in uw glas moeten belanden. In vergelijking met bekende Ardbeg-uitgaven is de Lagavulin 16 merkbaar fruitiger. Vergeleken met een Caol Ila overtuigt de Lagavulin met een betere balans. Niet voor niets heeft de Scotch single malt meerdere prijzen gewonnen, onder andere op de San Francisco World Spirits competition, . De Lagavulin 16 doet het ook goed als cadeau voor fans van turfachtige whisky's.

Is de Lagavulin 16 geschikt voor beginners?

De typische instapwhisky is de Lagavulin 16 single malt Scotch whisky op het eerste gezicht niet. Maar als je de wereld van rokerige whisky's wilt ontdekken, kom je niet om de Lagavulin 16 heen. Houd hierbij in gedachten dat rokerige whisky polariseert - of je houdt ervan of het is helemaal niet jouw ding. Dit ontdek je met de Lagavulin 16 als beginner goed. Proberen gaat boven studeren.

Wat is de ppm-waarde van de Lagavulin 16?

Lagavulin staat bekend om zijn droge rookaroma's. Maar ook zeewier, zwavel en gentiaan behoren tot de huisstijl van de distilleerderij. Voor deze huisstijl gebruikt Lagavulin mout met een geschat 35-40 ppm (parts per million) turfgehalte.
In vergelijking met Lagavulins buren op Islay is het turfgehalte zelfs relatief laag. Bij Ardbeg is bijvoorbeeld ongeveer 55 ppm standaard.

Lagavulin (Eilanden, Islay, Zuidkust)

De geschiedenis van de Lagavulin distilleerderij begint al in 1816. Zoals veel distilleerderijen in Schotland was Lagavulin aanvankelijk een van de tientallen illegale distilleerderijen op het vandaag de dag legendarische eiland Islay. Vertaald betekent Lagavulin (uitgesproken: Laggawulin) “de kom waar de molen staat”.

Tegenwoordig behoort de distilleerderij tot een van de populairste single malts ter wereld. Het zware rokerige karakter van Lagavulin, gecombineerd met de aromatische gedroogde vruchten uit de sherryvaten, maakt de Islay Malt vrijwel onweerstaanbaar. 

Huisstijl: Droog, rokerig, donkerfruitig, complex. Ideale versterking bij het kampvuur of tijdens het vissen. 

» Meer over Lagavulin Whisky