M & H 2021/2026 - 4 jaar oud 1st Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead #3550 (Best Dram)

Sommige Single Malts overtuigen door kracht, andere door zoetheid – deze combineert beide op opmerkelijke wijze. De M & H 2021/2026 van de Israëlische Milk & Honey Distillery toont wat mogelijk is als een jonge whisky rijpt in een First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead. Vier jaar. Één vat. 325 flessen.

Zon, zoetheid en een bijzonder terroir

Israël mag als whiskyregio verrassen – maar het mediterrane klimaat versnelt de rijping en versterkt de vatinvloed aanzienlijk. Dat zie je in het glas aan de diepe, donkere honingkleur, bijna als vloeibaar karamel. Het Pedro Ximénez Sherry Hogshead #3550 laat duidelijke sporen na: gedroogd fruit, donkere rozijnen en een fluweelzachte zoetheid bepalen het profiel van deze volmondige Single Malt. Het etiket met zijn wolkenlucht en distilleerderij-illustratie benadrukt ook visueel het bijzondere karakter van deze afvulling.

Voor kenners die het puur willen

Best Dram heeft deze whisky zonder koudefiltratie en zonder kleurstoftoevoeging afgevuld – bij 57,7% vol. Cask Strength ontvangt u het destillaat zoals het vat het heeft gevormd. Puur onthult hij zijn volledige intensiteit. Een scheutje water opent de aroma’s en maakt hem toegankelijker. Wie van zoete, krachtige Single Malts houdt en graag buiten de gebaande paden ontdekt, vindt hier een gelimiteerde rariteit uit Israël van topkwaliteit.

Verzeker uzelf nu van een van de 325 flessen van deze unieke Single Malt – voordat het vat geschiedenis is.