Miyako Gin

Aroma: Warme, kruidige geuren van kardemom en kaneel ontmoeten een levendige citroenschil. Op de achtergrond een subtiele jeneverbesnoot.

Smaak: Krachtige kruidigheid door zwarte peper en kardemom, ondersteund door zoetige kaneel en een lichte karameltoets.

Afdronk: Langdurig pittig-kruidig met een zoete afronding van kardemom en kaneel.

Wie het glas optilt en kruidig-warme geuren van kardemom en kaneel waarneemt, voelt al aan hoeveel zorg er in deze Japanse gin is gestoken. De Miyako Gin komt van een eiland dat zelfs onder kenners van Japanse gedistilleerde dranken als bijzonder geldt: Miyako Island, ver in het zuiden van Okinawa, midden in de Stille Oceaan. Hier produceert distilleerderij Taragawa een gin die niet zomaar een Aziatische vertegenwoordiger van zijn categorie is – maar een met écht karakter en een onmiskenbare basis.

Een basis die alles verandert

De kern van de Miyako Gin is zijn Awamori-rijstbrandewijn uit Okinawa – een traditionele Japanse rijstbrandewijn die de gin een milde, licht zoetige basisstructuur geeft, die duidelijk afwijkt van klassieke graandestillaten. Hierop bouwen de botanicals hun volle kracht uit: jeneverbes, kardemom, kaneel, zwarte peper, citroenschil en zwarte rietsuiker vormen een aromaprofiel dat tegelijkertijd vertrouwd en verrassend vreemd aanvoelt. In het aroma ontmoeten kruidige warmte en levendige citrusnoten elkaar, in de smaak volgen krachtige peper en kardemom, onderlegd met zoetige kaneel en een karamelnoot. De afdronk blijft langdurig kruidig met een zoete afronding. Met 47 % vol. heeft hij genoeg body om ook in een cocktail zijn waarde te bewijzen.

Eilandziel in zwart gewaad

Optisch maakt de Miyako Gin indruk. De heldere fles van wit glas toont het destillaat in zijn natuurlijke, kristalheldere kleur. Het zwart-witte etiket met het kleurrijke gekkomotief in oranje, groen en blauw is een echte blikvanger – een hommage aan de Kanahebi-hagedis van Miyako Island, die op het eiland zijn eigen evolutionaire verhaal heeft geschreven. Net als deze gin. De zwarte cadeaudoos van karton draagt hetzelfde motief en maakt het geheel tot een aantrekkelijk cadeau voor ginliefhebbers met oog voor het bijzondere. Puur op ijs of als basis voor een Miyako Gin Tonic met gembertonic en citroenschil – deze gin verdient aandacht.

Nieuwsgierig geworden? Bestel nu en ontdek wat een eiland aan het einde van de wereld van rijst, kruiden en passie kan maken.