Port Dundas 1995/2026 - 31 jaar oud Bourbon Hogshead #64968 Cask Strength Collection (Signatory)

Aroma: Zoete vanille en romig karamel domineren, vergezeld van honing en rijp fruit. Op de achtergrond toont zich een vleugje citrus en licht geroosterde eik.

Smaak: Romig en volmondig met toffee, honingzoet graan en kruidige vatnoten. Een lichte citrusnoot brengt levendige accenten, terwijl de eik zorgt voor complexe diepte.

Afdronk: Langdurig zoet met vanille en honing, afgerond door zachte eikenspecerijen en een subtiel droge finish.

Er zijn whisky’s die meteen een verhaal vertellen – deze Port Dundas 1995/2026 is er een van. Op 27 juni 1995 gedistilleerd, rustte hij 31 jaar lang in één enkel Bourbon Hogshead, vat nummer 64968. Het resultaat? Slechts 195 flessen Single Grain Scotch Whisky die de rust van deze lange rijping in elke slok weerspiegelt. Signatory Vintage, bekend om hun zorgvuldige selectie van uitzonderlijke enkelvaten, heeft deze schat uit de Schotse Lowlands voor hun Cask Strength Collection boven water gehaald.

Goudgele Lowlands-juweel uit een uniek enkelvat

In het heldere glas schittert de whisky in een diep goudgeel – een eerste hint naar de decennialange rijping in het ex-Bourbon Hogshead. Het eenvoudige, wit-zwart-oranje etiket van Signatory Vintage onthult alle belangrijke details: distillatiedatum, botteldatum, vatnummer. Geen geheimen, alleen transparantie. En: geen koudefiltratie, geen kleurstof. Wat u in uw glas heeft, is de pure, onvervalste karakter van dit vat. Met 53,7% vatsterkte ontvouwt hij zijn volle aroma – een scheutje water rondt hem prachtig af.

Volmondig, zoet en van opmerkelijke diepgang

Port Dundas stond bekend om een elegante, toegankelijke stijl – en deze 31-jarige bewijst dat indrukwekkend. Zoete vanille en romig karamel domineren de geur, vergezeld van honing, rijp fruit en een vleugje citrus. Op de tong toont hij zich met honingzoet graan, toffee en kruidige vatnoten, aangevuld door een levendige citrusnoot. De afdronk is langdurig zoet, met zachte eikenkruiden en een subtiel droge finish. Proef hem puur of met een klein slokje water – beide varianten overtuigen.

Verzeker uzelf nu van een van de 195 flessen van dit zeldzame enkelvat en ontdek wat 31 jaar geduld in een Bourbon Hogshead van een Lowlands Grain Whisky kan maken.