Rainforest 2024/2026 - 20 Monate Ex-Chardonnay Casks (Habitation Velier)

Aroma: Suikerrietensap met grasachtig-groene tonen, rijpe peer en gedroogde abrikozen. Fijne vanille, honing en een subtiele citrusnoot.

Smaak: Gebalanceerde zuurheid ontmoet zoete peer en gedroogd fruit, begeleid door karamel en vanille. Kruidige noten van cederhout en nootmuskaat maken het smaakprofiel af.

Afdronk: Houtkruiden met abrikoos en vanille, harmonieus uitstervend.

De keuze van het vat bepaalt vaak welke weg een distillaat inslaat – en bij de Rainforest 2024/2026 van Habitation Velier leidt die weg diep het tropische regenwoud van de Filipijnen in. 20 maanden rijping in een tropisch klimaat laten hun sporen na: de engelendeel overstijgt de 10%. Wat in het vat achterblijft, is geconcentreerd, intens en onvervalst.

Ambachtswerk uit het hart van de tropen

Deze Pure Single Rum ontstaat uitsluitend door 100% pot-still destillatie – discontinu, bewerkelijk, karaktervol. Habitation Velier staat voor onverzettelijk purisme: geen suikertoevoeging, geen kleurstoffen, gebotteld direct uit het vat met 58% vol. Barrel Proof. De rijping vindt plaats in ex-Chardonnay wijnvaten, die het distillaat een bijzondere complexiteit meegeven. Het resultaat is een natuurlijke rum die de herkomst van de Filipijnen authentiek weerspiegelt. Het roomwitte etiket met zijn kenmerkende pot-still illustraties in oranje en zwart benadrukt de ambachtelijke claim. De fles komt in een hoogwaardige doos – een samenhangend geheel voor een gelimiteerde botteling.

Exotisch genot in het glas

In de neus opent de rum zich met suikerrietensap en grasachtig-groene tonen, rijpe peer en gedroogde abrikozen. Fijne vanille, honing en een subtiele citrusnoot begeleiden de eerste indruk. Op de tong ontmoet verse zuurheid rijpe peer en gedroogd fruit, karamel en vanille nestelen zich ernaast. Kruidige noten van cederhout en nootmuskaat ronden het profiel af. De afdronk klinkt met houtkruiden, abrikoos en vanille harmonisch uit. Geniet van deze rum puur, op kamertemperatuur – graag met een druppel water om de exotisch-fruitige aroma’s nog verder te openen.

Zorg dat u nu uw fles van deze gelimiteerde Filipijnse rum veiligstelt – voordat de oplage uitverkocht is.