Rhum J.M 2000/2020 Rhum Agricole Single Barrel No. 180029

Wat als levendige suikerrietsap in het noorden van Martinique begint, ondergaat bij Rhum J.M een proces waarbij geduld de belangrijkste ingrediënt is. Meer dan twee decennia rustte deze distillaat in de stilte van de rijpkelders, om nu als vloeibaar bewijs van ambachtelijke perfectie en tijdloze elegantie te verschijnen.

Twee decennia rijping in de schaduw van Mont Pelée

Deze Rhum Agricole komt uit de oogst van het jaar 2000 en werd in juli van datzelfde jaar gedistilleerd. De distilleerderij J.M, gevestigd in Macouba, gebruikt voor haar productie het eigen suikerriet dat op vulkanische bodems groeit. Na de distillatie rijpte deze druppel maar liefst 20 jaar in een geselecteerd Bourbonvat van Amerikaans eikenhout. Als streng gelimiteerde eenmalige vatafvulling (vat nr. 1800029) zijn er slechts 386 flessen afgevuld, wat deze Rhum tot een zeldzame momentopname van het terroir van Martinique maakt.

Exotische finesse en de aroma's van het hout

In het glas presenteert de Rhum zich in een diepe, glanzende amberkleur, die getuigt van de intense interactie met het hout gedurende twee decennia. Het bouquet onthult een gelaagd, exotisch-fruitig karakter dat wordt ondersteund door fijne tonen van karamel en subtiele specerijen. Op de tong toont hij de voor zeer oude Agricole-rums kenmerkende rondheid en gulheid, waarbij het alcoholpercentage van 41,9 % Vol. de aroma-structuur nauwkeurig en elegant ondersteunt.

Een juweel voor kenners en verzamelaars

Deze Rhum J.M 2000/2020 is een waardevol verzamelobject dat wordt gepresenteerd in een rustieke natuurhouten kist en een markante, donkergroene fles met rode waszegel. We raden aan om deze uitzonderlijke Rhum puur op kamertemperatuur te proeven om de complexiteit van de 20-jarige rijping volledig te ervaren. Hij is de ideale keuze voor veeleisende genieters die de ambachtelijke diepgang van perfect gerijpte Single Barrels zoeken.