Rebelse klassieker

Aroma: Sappige peer en kweepeer openen de dans, vergezeld door perziklikeur, sinaasappelschil en limoen. Daaronder ligt een lichte vanillecrème met witte chocolade, aangevuld met weidebloemen, een vleugje honing en subtiele kruidenpittigheid.

Smaak: Na een vleugje zwarte thee wordt het steeds zoeter. Vol en boterachtig-olieachtig leggen gekarameliseerde peren, boterkoekjes en vanillepudding met sinaasappel zich om de tong, terwijl frisse kruiden en peper de zoetheid contour geven.

Afklank: Karamel en appel omhullen de eikenpittigheid, voordat leer, koffie en roggebrood het overnemen. Lang blijven havermout met cacaopoeder en een snufje kaneel op de tong achter.

Rob Roy: krachtig, oprecht, onafhankelijk

Hij won geen veldslagen en droeg geen kroon. Toch werd Rob Roy MacGregor een legende, omdat hij zich niet liet breken: vogelvrij, onteigend, jarenlang achtervolgd, uiteindelijk begnadigd en vrij. Geboren in 1671 in Glengyle aan Loch Katrine. Zijn bijnaam komt van het Gaelische ruadh voor rood, naar zijn haar. Zijn achternaam daarentegen was een last: de kroon had MacGregor in 1603 verboden en deed dat in 1693 opnieuw, nadat de clan zich voor de afgezette koning Jacobus had verzet. Rob Roy was op zijn achttiende al betrokken, aan de zijde van zijn vader. Dus noemde hij zich tijdelijk Campbell, naar zijn moeder.

Hij werd een gerespecteerd veehandelaar en exploiteerde, zoals veel clanleiders in die tijd, een private beveiligingsdienst voor de kuddes van de landadel. Toen leende hij een groot bedrag voor zijn eigen vee, maar zijn opperhoeder verdween met het geld. Zijn grootste schuldeiser, de hertog van Montrose, trok zijn landerijen in. Kort daarna was Rob Roy vogelvrij. Hij zelf vertelde het anders, en velen geloofden hem: Montrose zou hem de schulden kwijtgescholden hebben als hij voor de rechter vals getuigde, en hem na zijn weigering vogelvrij hebben laten verklaren.

Wat volgde, waren jaren van vete: rooftochten op de bezittingen van Montrose, bescherming bij een rivaliserende hertog die hem niet uitleverde. De kroon heeft hem nooit gevangengenomen. In 1722 gaf hij zichzelf aan, in 1727 werd hij begnadigd, en in 1734 stierf hij op 63-jarige leeftijd in zijn eigen huis in Balquhidder. De nakomelingen maakten van hem de Schotse Robin Hood; Walter Scotts roman Rob Roy vormde van de vogelvrije de edele rebel. Ons etiket sluit aan bij deze beeldtraditie: een Highlander op een stenen brug, het zwaard geheven, in een rode tartan. En omdat de geschiedenis soms een ironisch tintje heeft, komt de whisky die vandaag zijn naam draagt, juist van Royal Brackla, de eerste distilleerderij die ooit tot koninklijk hofleverancier werd benoemd.

Afbeeldingsbron: portretgravure van Rob Roy MacGregor door W. H. Worthington, circa 1820, publiek domein, via Wikimedia Commons

Rob Roy MacGregor, een van de beroemdste wetsovertreders van Schotland, geeft zijn naam aan het zesde hoofdstuk van Legends of Scotland. Hiervoor hebben we een 15 jaar oude Royal Brackla Single Malt geselecteerd, gerijpt in eerstgevulde Bourbon vaten.

Van perziklikeur tot koffie met kaneel

Royal Brackla ligt in de Highlands, niet ver van Nairn. Als allereerste whiskydistilleerderij ontving het de titel van koninklijk hofleverancier en mag sindsdien de toevoeging Royal dragen. De Single Malts staan bekend als fruitig en licht, met een droge, peperige afdronk. 15 jaar in twee Bourbon vaten hebben de fruitigheid rijker gemaakt. Ontdek perziklikeur en sinaasappelschil, samen met vanille, karamel en witte chocolade, die zich in een boterachtig-olieachtige textuur tegen het verhemelte nestelen.

Ook de gouden kleur in het glas komt uitsluitend van het eiken vat. Tot hiertoe is het een klassieke Bourbonvat-whisky, zoals liefhebbers van deze stijl waarderen. Toch neemt hij aan het einde de vrijheid van zijn naamgever en breekt rebellerend uit de voor Bourbon vaten typische lichte tonen: koffie, leer en kaneel blijven lang op de tong hangen.

The Outlaw: recht voor z’n raap, zonder poespas

Achter deze Single Malt staat Signatory Vintage, een gerenommeerde onafhankelijke bottelaar. Met een perfecte drinksterkte van 46% vol., zonder kleurstof en zonder koudefiltratie, behoudt hij zijn authentieke karakter. Geniet er het beste van puur.

454 flessen leverden de twee Bourbon vaten op. De redelijke prijs neemt u de twijfel af of de gelegenheid groot genoeg is: deze Highland Single Malt Scotch Whisky is gemaakt om te drinken en te delen. Bestel uw fles, zolang de voorraad strekt.

Royal Brackla (Highlands, Noordelijk)

Royal Brackla ligt oostelijk van Inverness in de noordelijke Highlands. Verschillende auteurs wijzen de distilleerderij ofwel de Speyside of de Highlands toe. Onder zijn moederbedrijf Bacardi (Dewars & Sons) werd de Malt lange tijd voornamelijk gebruikt voor Blended Scotch Whiskys. Langzaam krijgt Royal Brackla echter meer aandacht als Single Malt Whisky.

Huisstijl: De Single Malts van deze distilleerderij smaken doorgaans fruitig en licht. In de afdronk eerder droog en peperig.

» Meer over Royal Brackla