Saburomaru 2020/2024 - IV The Emperor Cask Strength

Aroma: Intensieve rook van verkolkt hout, onderstreept door levendige appel- en ananasnoten. Een subtiele, zoetige vanillenoot maakt het aroma af.

Smaak: Droge, aardse turfrook botst tegen een lichte zoetheid van abrikoos en kastanje. Een kruidige peperpittigheid doortrekt de smaak.

Afdronk: Langdurig droog met een minerale turfachtigheid en een aanhoudende, peperige scherpte.

Er zijn whisky’s waarover kenners het oneens zijn, en whisky’s waar iedereen het over eens is – de Saburomaru IV The Emperor Cask Strength hoort bij die laatste categorie. Sinds 1952 wijdt Saburomaru Distillery in het Japanse Tonami zich uitsluitend aan de productie van geturfde, rokerige whisky. Die toewijding proef je in het glas.

De keizer toont kracht – 50 ppm Highland-turf, 60 % vol., geen compromis

Deze gelimiteerde single malt is in 2020 gedistilleerd en in 2024 gebotteld – ongekleurd, niet koudegefilterd, rechtstreeks uit het vat. Het bijzondere: de distilleerderij zet in op Highland-turf met 50 ppm, die een directe, krachtige rook met droge nuances voortbrengt – heel anders dan de maritieme rook van Schotse makelij. De geur doet denken aan verkoold hout, onderstreept door levendige appel- en ananasnoten en een subtiele vanillesoetheid. Op de tong ontmoet droge, aardse turfrook abrikoos, kastanjes en een kruidige peperscherpte. De afdronk: lang, mineraal, droog. Houten gistbottichen maakten een gevarieerde, door melkzuurbacteriën aangedreven fermentatie mogelijk – het resultaat is een unieke balans tussen fruitigheid en rook. Het label met het tarotmotief ‘The Emperor’ in roomwit met zwarte illustraties en rode accenten benadrukt het karakter van deze whisky: majestueus, krachtig, onmiskenbaar. De verpakking in diepe rood-, bruin- en zwarttinten met een kijkvenster maakt hem ook visueel tot een ervaring.

Zo geniet je van The Emperor – voor rookliefhebbers en ontdekkers

Met 60 % vol. raden we aan de whisky eerst puur te proeven – de gouden barnsteen in het glas kondigt al aan wat volgt. Een druppel water opent de vruchtige tonen nog verder. Liefhebbers van krachtige aroma’s, Japan-whisky-enthousiastelingen en iedereen die Schotse Islay-malts waardeert, zullen hier een boeiend alternatief ontdekken. De Kosher-Japan-certificering rondt het profiel van deze zorgvuldig geproduceerde botteling af. De Saburomaru-serie volgt een tarotthema en ontwikkelt zich met elke uitgave verder – The Emperor is een hoofdstuk dat je niet mag missen.

Verzeker je nu van een fles Saburomaru IV The Emperor Cask Strength – voordat deze gelimiteerde botteling uitverkocht is.