Keizerlijke Highland-torf uit Japan

Aroma: Intensieve, droge rook met tonen van verbrand hout, vergezeld van een subtiele levendigheid als groene appel en rijpe ananas.

Smaak: Hartige zoetheid van geroosterde kastanjes ontmoet rokerige kruidigheid, onderstreept door een milde zuurheid als zonnigerijpte abrikoos.

Afklank: Langdurige, asachtige rook met een vleugje gedroogd fruit en een licht minerale droogte.

Met de Saburomaru 2020/2024 - IV The Emperor zet de distilleerderij uit Toyama haar fascinerende Tarot-serie voort. Voor deze single malt Japanese whisky verwerkt ze sterk getorfde Highland-gerstemout met een fenolgehalte van 50 ppm. Het resultaat is een krachtig rookkarakter, gekenmerkt door opvallende tonen van verkold hout.

Een spel van vuur en fruit

Het lichte geelgoud in het glas voert u mee naar een veelzijdig aroma van droge rook, frisse groene appel en rijpe ananas. Op de tong verbindt de nootachtige zoetheid van geroosterde kastanjes zich met rokerige kruidigheid, terwijl de milde zuurheid van zongereifde abrikoos voor frisse contrasten zorgt. Langzaam, licht asachtig en fijn mineraal klinkt de Emperor uiteindelijk uit. Met 48% vol., zonder koudefiltratie en zonder kleurstof behoudt hij zijn onvervalste karakter.

Rookkunst uit Toyama sinds 1952

De Saburomaru Distillery behoort tot de weinige distilleerderijen in Japan die zich uitsluitend richten op getorfde whisky – en dat al sinds 1952. Gedistilleerd wordt in de wereldwijd eerste gegoten Zemon-distilleerketel, gemaakt van een koper-tinlegering die samen met de traditionele gieterijen van de regio is ontwikkeld. De fermentatie in houten kuipen, in combinatie met melkzuurbacteriën, bevordert de vorming van vruchtige esters die het intense rookprofiel harmonieus aanvullen. Zo ontstaat een single malt met diepgang en een uitgebalanceerd aromapalet.

Verzamelstuk met kunstzinnige verpakking

De donker gemarmerde cadeaudoos met gouden opschrift en kijkvenster benadrukt de uitstraling van deze gelimiteerde botteling al voor de eerste slok. De bijzondere kleurstelling ontstaat met behulp van de traditionele techniek van het Takaoka-koperambacht – dezelfde ambacht waaruit ook de Zemon-distilleerketel is voortgekomen.

Geniet van de Emperor puur of met een paar druppels water, die zijn veelzijdige rooknoten nog sterker naar voren brengen. Zorg dat u deze botteling veiligstelt en ervaar het vierde hoofdstuk van de bijzondere Tarot-serie van Saburomaru.