Sampan 2020/2025 - 5 jaar oud Cognac-Porto Cask Cellar Series

Aroma: Rijpe bessen en donkere chocolade, aangevuld met geroosterde eik.

Smaak: Zoet met gedroogd fruit en specerij, vergezeld van volle fruittonen.

Afdronk: Vanille en cederhout, met een hint van nootmuskaat.

Zelden laat tropische rijping zich zo direct in het glas aflezen als bij deze Rhum uit Vietnam. De heldere fles geeft een blik op een diepe, honingkleurige amber – een eerste aanwijzing voor vijf jaar opslag onder de zon van Da Nang. Wie ooit een distilleerderij in Zuidoost-Azië heeft bezocht, weet: het tropische klimaat werkt snel en intensief. Hier komt het samen met Europese vatlagering – het resultaat is buitengewoon.

Van de kust van Vietnam naar de Cellar Series – een Rhum met geschiedenis

Achter deze druppel staat de Distillerie d'Indochine in Da Nang – opgericht door drie vrienden met een gezamenlijke passie voor rum en Vietnam. Master Distiller Antoine Poircuitte destilleerde deze Single Batch in april 2020 uit puur suikerrietsap van één enkele soort – een zogenaamde Mono Varietal Pure Cane Juice Rhum. De distillatie vond plaats in de Koper-kolonne still. Vervolgens rijpte de Rhum viereneenhalf jaar in voormalige Cognac-vaten, voordat hij voor een Zes maanden durende Portweinfles-finish werd overgebracht. In juni 2025 werd hij gebotteld – zonder koude filtratie, zonder kleurstoffen, zonder toevoegingen. Slechts 360 flessen van deze beperkte Cellar Series N° 001 zijn gevuld. Het donkergroene verpakkingsontwerp met oranje en gouden accenten, evenals het kenmerkende Sampan-bootje, benadrukt de ambachtelijke aspiraties van deze Rhum.

Rijpe bessen, donkere chocolade en een lange afdronk

In het glas toont de Rhum zich in rijk amber. De neus opent zich met , ondersteund door geroosterde eik. Op de tong ontvouwen zich < b geconcentreerde gedroogde vruchten b > met fruitige zoetheid en kruidige diepte. De afdronk is lang – < b zachte vanille, cederhout en een vleugje nootmuskaat b > blijven aanwezig. Met < b 45 % Vol. b > heeft hij genoeg substantie voor puur genot. Probeer hem puur op kamertemperatuur in een bolvormig glas – zo komt zijn volledige aromatische spectrum tot zijn recht.

Zorg nu dat u een van de 360 flessen van deze beperkte Sampan Cellar Series 2020 bemachtigt – voordat ze op zijn.