Spiced Rum Byers Island (Rum Artesanal)

Wanneer ambachtelijke distillatiekunst samenkomt met een zorgvuldig samengestelde selectie van botanicals, ontstaat er een sterke drank van bijzondere diepte. De Spiced Rum Byers' Island van Rum Artesanal is veel meer dan een gewone gearomatiseerde drank; het is het resultaat van een veeleisende compositie die verschillende herkomstregio's een gezamenlijk podium biedt.

De kunst van de huwelijk en de vijfjarige finale

De basis voor deze creatie is een karaktervolle blend van een 10-jarige Ron de Centromérica en een ongeoplageerde rum uit Brazilië, beide gedistilleerd op basis van melasse. Na de huwelijk met geselecteerde botanicals gunt de bottelaar Heinz Eggert het distillaat een uitzonderlijk lange rustperiode. De blend rijpt nog eens vijf jaar in Centromérica Barrels, wat hem een structuur en aromatische integratie geeft die je in deze categorie zelden tegenkomt.

Amberkleurige elegantie en complexe specerij

In het glas presenteert de sterke drank zich in een rijke, natuurlijke amberkleur, die volledig zonder kleurstoffen tot stand komt. Het bouquet wordt gedragen door de rijping van het Centraal-Amerikaanse aandeel, terwijl de botanicals bijdragen aan een fijne, kruidige gelaagdheid. Op de tong toont Byers' Island zich door de subtiele toevoeging van 27g/l suiker en het ontbreken van koude filtratie bijzonder volmondig en zacht, waarbij de kruidige tonen altijd in harmonieuze dialoog staan met de zachte zoetheid.

Een veeleisende metgezel voor kenners

Deze Spiced Rum richt zich op fijnproevers die het spel met specerijen waarderen, maar niet willen inboeten op de diepte van een vatgerijpt distillaat. Hij is ideaal voor puur genot bij lichte kamertemperatuur, om volledig te genieten van de nuances van de vijfjarige naverijping. Eveneens verrijkt hij klassieke cocktails met een serieuze, kruidige component die ver boven het profiel van gestandaardiseerde mixdranken uitstijgt.