Fruitige Solera Blended Malt

Aroma: Fruitige tonen van sappige galiameloen, abrikoos, groene appel, grapefruit en limoen. Daarbij komen komkommer, groene paprika, aromatisch citroengras, kappertjes, groene peper en heerlijke turfrook.

Smaak: Gele pruimen, cantaloupemeloen, bananenmelk en bittersweet grapefruit verspreiden zich in uw mond. Citroenolie, kappertjes, tijm en verse olijfolie harmoniseren prachtig met kaarsenwas en zachte rook.

Afdronk: Lang en waxachtig met rook, tijm, kamfer en een vleugje citrus.

De SRV5 Blended Malt Scotch Whisky is meer dan buitengewoon!

Deze blend is gemaakt van Single Malts uit de noordelijke Highlands, van Islay en de Speyside. Ze zijn allemaal ouder dan 8 jaar en worden na hun hoofdrijping gedurende meerdere maanden overgeheveld naar een ongeveer 1.200 liter groot Vattingvat van Europees eiken, waar ze worden gemengd. Bijzonder ongebruikelijk is dat voor elke batch slechts een deel van de aanwezige hoeveelheid uit het Vattingvat wordt afgevuld. Zo blijft er ongeveer 450 liter in het vat achter, dat voor de volgende batch kan worden gebruikt. Vervolgens wordt het vat aangevuld met nieuwe Single Malts en kan het proces opnieuw beginnen. Deze methode lijkt sterk op de Solera-methode die bekend is uit de rum-, sherry- en azijnproductie. Het is niet helemaal hetzelfde, maar toch behoorlijk vergelijkbaar.

Het resultaat is een uitstekende Blended Malt Scotch, die helder en fris is en een geweldige, licht waxachtige mondgevoel en een zacht rokerig aroma heeft. En hij is inderdaad al onderscheiden op de IWSC 2022 met 93 van de 100 punten en een zilvermedaille.

Afgevuld met een krachtige alcoholsterkte van 48,5% Vol. overtuigt de whisky met uitgesproken verse en fruitige aroma's, zacht rook en zijn natuurlijkheid. Uiteraard is de SRV5 Blended Malt niet gekleurd en niet koudgefilterd.

Overigens: De naam SRV5 is afgeleid van de locatie van de Thompson Bros. (SR = Station Road) en de aanduiding van het Vattingvat (V5).