St. Kilian 2021-2022/2026 Signature Edition Eighteen

Aroma: Intens en veelzijdig: donkere gedroogde vruchten zoals rozijnen en vijgen domineren, vergezeld van vanille, kaneel en een subtiele sherryzoetheid. Op de achtergrond rijpe peer en een vleugje agave.

Smaak: Zoet en kruidig tegelijk: karamel en toffee ontmoeten rijpe pruimen, terwijl eikenkruiden en kruidnagel voor structuur zorgen. Een lichte agavennoot maakt het profiel harmonieus af.

Afklank: Langdurig met gedroogde dadels en honing, onderstreept door romige vanille en een vleugje geroosterde eik. De zoetheid blijft elegant en in balans.

Wie het glas optilt en intense donkere vruchten, kaneel en een vleugje agave waarneemt, voelt aan: hier is met zorg gewerkt. St. Kilian uit de Voorrhön heeft zich in enkele jaren een vaste plek verworven onder de serieuze Europese distilleerderijen – en de Signature Edition Eighteen laat zien waarom. 18 jaar rijpinggeduld, gedistilleerd in echte Schotse pot stills en gefermenteerd in houten washbacks van Oregon Pine: geen toeval, maar ambacht met overtuiging.

Een vatenmix die zijn gelijke niet kent

De kern van deze afvulling is een precies samengesteld ensemble van vaten. 54 % van de whisky rijpte in ex-Oloroso-vaten uit Montilla (500-liter vaten) – dat verklaart de diepe tonen van rozijnen, vijgen en sherryzoetheid. 16 % bracht zijn tijd door in ex-Pedro Ximénez-vaten uit Málaga, die een fluweelzachte pruimentiefe en karamel toevoegen. Daarnaast 10 % rijping in ex-Tequila-vaten uit Jalisco, die het profiel een onverwachte, elegante agavennote geven – en 20 % in nieuw Europees eikenhout (225 liter), die zorgen voor structuur, eikenkruidigheid en romige vanille. Het resultaat: een whisky die zowel zoet als kruidig is, met een lange afdronk van gedroogde dadels, honing en geroosterde eik. Afgevuld met 52,8 % vol., zonder koudefiltratie en zonder toevoeging van kleurstoffen – wat u in het glas ziet, is het pure, okerkleurige origineel.

Gelimiteerd, verzameld, genoten

De Signature Edition Eighteen is gelimiteerd tot 3.187 flessen – en draagt de toevoeging 'The Final Release'. Deze afvulling sluit een hoofdstuk af. Dat maakt hem niet alleen tot een bijzonder smaakervaring, maar ook tot een echt verzamelobject. De fles komt in een hoogwaardige kartonnen doos met venster – een harmonieus geheel met een zwart label met oranje accenten en het duidelijke merkbewustzijn van St. Kilian. Puur op kamertemperatuur ontvouwt deze whisky zijn volle aroma; een druppel water opent hem nog verder. Ideaal voor bijzondere avonden – alleen of met mensen die whisky écht waarderen.

Zorg dat u nu uw fles van de Signature Edition Eighteen veiligstelt – voordat een van de 3.187 flessen de laatste is.

St. Kilian Distilleerderij

St. Kilian is de eerste Duitse whisky-destilleerderij die Single Malt whisky volledig volgens Schots voorbeeld produceert. Ze ligt in het slaperige onderfrankische dorp Rüdenau aan de rand van het Odenwald. De visie van de oprichter van de St. Kilian distilleerderij, Andreas Thümmler, om een Duitse distilleerderij naar Schots voorbeeld op te richten, is vandaag de dag werkelijkheid.

» Meer over St. Kilian