Zijdezachte vrucht uit Oloroso-rijping

Aroma: Volle sherryaroma met sinaasappel, zoete druiven en rode jam, onderbouwd door milde walnoottonen en een snufje kaneel.

Smaak: Rijpe vruchten zoals kersen, pruimen en aardbeien worden gevolgd door bruine suiker, die qua specerij al overgaat in muscovado suiker. Volle noten van noten ontmoeten onmiskenbare kruidnageltonen met pure chocolade.

Afloop: Middellang en zwaar met bittere cacaotonen en frisse zoete bramen, evenals zachte gemberbonbons.

Twaalf jaar in Oloroso-sherryvaten – van de eerste tot de laatste dag. Wat deze rijping zo bijzonder maakt, proeft u meteen: een dichte, donkere vrucht die gedurende de hele periode uit het hout in de Tamdhu 12 Jaar is getrokken, gecombineerd met een fluweelzachte textuur en kruidige diepte.

Vaten uit Jerez, fundament uit Speyside

De distilleerderij laat haar vaten in Andalusië, Spanje, vervaardigen en vullen met Oloroso – Amerikaanse eik voor zachte, vanille-zoete tonen, Europese eik voor gedroogd fruit en kruiden. Uit deze combinatie ontstaat het rijke honinggoud, dat zonder een druppel kleurstof tot stand komt, met een krachtig sherryaroma van sinaasappel, rozijnen en walnoot. Het tweede deel komt van de distilleerderij zelf: sinds 1897 destilleert Tamdhu aan de oevers van de Spey met water uit eigen bronnen en legt zo de ronde, draagkrachtige body aan die de sherry-intensiteit vasthoudt. Met een milde 43% vol. ligt de malt daardoor zijdezacht en volmondig op de tong.

Betrouwbare sherry-malt voor uw plank

Op de tong volgen bessenconfituur, moutgebak en kruidnagel, in de lange, gebalanceerde afdronk gedroogd fruit en fijnbittere cacao. Het goud bij de San Francisco World Spirits Competition 2025 bevestigt wat kenners in deze afvulling waarderen: als permanent beschikbare whisky uit het kernassortiment is hij de maatstaf van het huis – uitstekende kwaliteit en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Sinds de herstart in 2011 onder Ian Macleod Distillers richt Tamdhu zich consequent op sherryrijping.

De opvallende glazen fles steekt in een zwarte cadeaudoos met venster – zo belandt deze druppel zonder omwegen in uw huisbar of op de geschenkentafel. Verzeker uzelf nu van deze Speyside Single Malt Scotch Whisky uit zuivere sherryvatrijping!

Tamdhu (Speyside)

De Tamdhu (uitgesproken Tamdú, Gaelic voor "donkere heuvel") whisky distilleerderij ligt tussen de plaatsen Knockando en Cardhu, die bekend staan om hun single malts. Tamdhu single malts zijn fruitig, zoet en gemberachtig. Vaak is er ook een heel lichte, subtiele rokerigheid aanwezig. 

Bijzonder voor de distilleerderij is dat het water uit de eigen bron (Tamdhu Springs) komt en het mout uit de eigen mouterij. Het is zeldzaam dat een distilleerderij zelf mälzt en Tamdhu voorziet daarnaast ook andere distilleerderijen van mout.

»  Meer over Tamdhu