Fantastisch smaakvuurwerk

Aroma: Warme compote van donkere bosbessen en fruitige zoetheid van sinaasappels, pruimen en vijgen. Verse boterkoek met amandelsnippers en kaneel op licht en vers hout.

Smaak: Wasmild toont zich op de tong met een intense mix van zwarte kersen, frambozen, zoete gember en Malaga-ijs. Gekonfijte vruchten, karamel en aromatische Ceylon-kaneel vermengen zich met kruidige honing, hartig nootachtige geroosterde aroma's en zachte tannines.

Afdronk: Weelderige en aanhoudende indrukken van zoet gedroogd fruit zoals pruimen en abrikozen, nougat, nootachtige toffee, drop en subtiele eikenkruiden.

Dit hebben we nog nooit bij whic gehad: Tamdhu uit het portweinfles! Toen deze single malt uit twee Tawny Port Quarter Casks ons werd aangeboden, moesten we meteen toeslaan, want een Tamdhu die niet in een sherryvat heeft gerijpt, is behoorlijk zeldzaam.

Met donkere mahonie-reflexen en een prachtige geur wekt de Tamdhu 2015/2023 - 8 jaar direct uw verlangen naar de eerste slok. Terwijl fruitig bruispoeder met onverdunde 58,9% Vol. alcohol iets in de neus prikkelt, zorgen donkere bessen, pruimenjam, zoete citrusvruchten en warme boterkoek met amandelsnippers voor balans. Laat nu een kleine slok over uw tong rollen en ervaar de prachtige harmonie van de aroma's. Romig-zacht onthult zich een compositie van rijpe frambozen, siroopachtige rozijnen en karamel in perfecte harmonie met kruidige tonen van kostbare kaneel, kastanjehoning, geroosterde kastanjes en aangename eiken tonen. Aanvullend met gedroogde pruimen en abrikozen, evenals een vleugje drop, blijven deze indrukken lang op de tong hangen.

Alle eigenaren-bottelingen van de distilleerderij rijpen uitsluitend in handgeplukte Oloroso-vaten en worden vaak beschouwd als geheimtip onder de liefhebbers van whisky uit sherryvaten. Daarom is deze heerlijke druppel zo bijzonder, want hij heeft niet in sherryvaten gerijpt, maar bijna op de dag af 8 jaar in twee First Fill Tawny Port Quarter Casks. De frisse en daarmee bijzonder actieve vaten hebben in deze tijd smakelijke aroma's aan het distillaat afgegeven en ook voor de natuurlijke kleur gezorgd. In totaal konden zo 322 flessen zonder kleurstof en zonder koude filtratie voor u worden gebotteld.

Over Amazing Whiskies

Tamdhu (Speyside)

De Tamdhu (uitgesproken Tamdú, Gaelic voor "donkere heuvel") whisky distilleerderij ligt tussen de plaatsen Knockando en Cardhu, die bekend staan om hun single malts. Tamdhu single malts zijn fruitig, zoet en gemberachtig. Vaak is er ook een heel lichte, subtiele rokerigheid aanwezig. 

Bijzonder voor de distilleerderij is dat het water uit de eigen bron (Tamdhu Springs) komt en het mout uit de eigen mouterij. Het is zeldzaam dat een distilleerderij zelf mälzt en Tamdhu voorziet daarnaast ook andere distilleerderijen van mout.

»  Meer over Tamdhu