Thomson 2017 - 8 jaar oud Barrel #221 The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Aroma: Een intense geur van aromatisch houtrook, doordrenkt met kruidige kruidnagel en licht zoete honingtonen. Daarbovenop een rokerige diepte met hinten van geroosterd Manuka-hout en een levendige, bijna citroenachtige zuurheid.

Smaak: Krachtig rokerig met noten van geroosterd eikenhout en een subtiele zoetheid van honing en mout. Een levendige zuurheid (als van kumquats) doorkruist het gehemelte, vergezeld van kruidige accenten en een licht hartige rooktoon.

Afdronk: Langdurig rokerig met een zachte, moutige zoetheid die geleidelijk overgaat in een kruidig-zoete afronding. De rook blijft aanwezig, maar zonder bitterheid.

Traditioneel ambacht en onverzettelijke precisie komen samen in deze bijzondere Single Malt uit Nieuw-Zeeland. Thomson Distillery uit Riverhead bij Auckland behoort tot de pioniers van de moderne Nieuw-Zeelandse whiskycultuur – opgericht in 2014, met een duidelijke toewijding aan de oorsprong. Lokaal geteelde gerst, gerookt boven inheems Manuka-hout: dat is het hart van deze distilleerderij. En precies deze onmiskenbare karakteristiek vangt deze 8 jaar oude Single Cask perfect.

Met zorg geselecteerd – van Londen tot Auckland

Achter deze afvulling staat Berry Bros. & Rudd, Groot-Brittanniës oudste wijn- en drankenhandelaar met meer dan 325 jaar geschiedenis. Spirits Curator Felix Dear koos persoonlijk dit vat uit – Barrel #221, gedistilleerd in 2017, gerijpt gedurende 8 jaar. Slechts 214 flessen werden hieruit gewonnen. Afgevuld zonder koudefiltratie en zonder toevoeging van kleurstoffen, op een natuurlijke sterkte van 52,2 % Vol. – zo blijft de volle diepte van het aroma behouden. Het heldere glas van de fles onthult de barnsteenkleurige inhoud, het donkerrode etiket met goud- en wittinten geeft haar een edele, klassieke uitstraling.

Rook, honing en kumquats – een dram met karakter

De neus opent zich met aromatische houtrook, kruidige kruidnagel en een vleugje mesquite. Op de tong ontmoeten geroosterd eikenhout en hartige rooktonen levendige kumquats en gouden honing – een boeiend samenspel van kracht en levendige aromatiek. De afdronk is langdurig rokerig, met een zachte, maltige zoetheid die zonder bitterheid uitklingt. Proef hem puur of met een klein scheutje water om de smaken volledig te laten ontvouwen.

Verzeker uzelf nu van een van deze 214 flessen – een Single Cask-whisky die de wildheid van Nieuw-Zeeland in elke slok beleefbaar maakt.