Whitlaw 2018/2026 - 8 jaar oud 1st Fill Pedro Ximénez Butts Finish The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)

Aroma’s: Krachtige geuren van donkere vruchten zoals rozijnen en dadels, vergezeld van zoete sherry en maltige diepte. Een lichte, kruidige rooknoot maakt het boeket af.

Smaak: Zoet en stroperig met tonen van donkere vruchten en karamel. Kruidig malt en een subtiele rooknoot zorgen voor complexe diepgang.

Afdronk: Langdurig met zoet-kruidige accenten, een vleugje rook en gedroogde vruchten.

Er zijn whisky’s die meteen een verhaal vertellen – deze Whitlaw van distilleerderij Highland Park op Orkney is er zo een. 8 jaar rijping, gebotteld in juni 2026 door Signatory Vintage, en een finish in 1e vulling Pedro Ximénez vaten: dit is geen gewone dram. De heldere fles onthult een diep, verzadigd barnsteengoud – een eerste hint van wat er in het glas wacht.

Orkney ontmoet Andalusië: een finish van bijzondere allure

Highland Park staat voor de ruige, windgezweepte eilandenwereld van Orkney. Die karakteristiek blijft voelbaar – maar de first fill Pedro Ximénez vaten voegen een weelderige laag toe van rozijnen, dadels en zoete sherry. De geur is intens en verleidelijk, met maltige diepte en een subtiele, kruidige rooknoot. Op de tong toont de whisky zich stroperig-zoet, complex en veelzijdig. De afdronk blijft lang hangen – zoet-kruidig, licht rokerig, met gedroogd fruit. Met 46% vol. en zonder koudefiltratie ontvouwt hij zijn volle aroma onvervalst in het glas.

Gelimiteerd, ongekleurd, onvervalst – de Un-Chillfiltered Collection

Signatory Vintage zet met de Un-Chillfiltered Collection in op transparantie: geen kleurstof, geen koudefiltratie – alleen de echte ziel van het destillaat. De zwarte tube met koperkleurige accenten maakt deze whisky ook visueel tot een aantrekkelijk cadeau of een hoogtepunt in elke collectie. Proef hem puur of met een klein scheutje water om de aroma’s nog verder te laten ontvouwen.

Verzeker u nu van een fles van deze gelimiteerde Orkney-karakteristiek – voordat deze bijzondere botteling uitverkocht is.