Ardmore 12 jaar oud Seyton The Household Series The Macbeth Collection (Elixir Distillers)

Aroma: Frisse munt vermengt zich met dennen, donkere chocoladebonbons en kruidige hop. Een vleugje houtpolish op de achtergrond.

Smaak: In balans met zoetige pepermuntkauwgom, saliebonbons en kiezelstenen. Malzig bier en een zoute zeebries ronden de ervaring af.

Afdronk: Langdurig en mineraal met een hint van menthol.

De kleur in het glas verraadt vaak meer dan je denkt: deze lichte, bleekgouden distillaat wijst op een terughoudende, precieze rijping – en de eerste geur bevestigt die indruk met koele munt, harsige dennennaald en een vleugje donkere chocolade. Daarachter schuilt een Ardmore die karakter toont, zonder luidruchtig te zijn. Net als de figuur waaraan hij is opgedragen: Seyton, de zwijgzame dienaar uit Shakespeares Macbeth.

Literatuur ontmoet Highland-rook: de Macbeth Collection

Deze 12 jaar gerijpte single malt uit de Ardmore Distillery in de Highlands maakt deel uit van de 'Household Series' van de Macbeth Collection – uitgegeven door Livingstone en gebotteld door Elixir Distillers. De serie is gewijd aan de mannen en vrouwen die in Shakespeares drama op de achtergrond actief waren. Het etiket draagt een illustratie van Sir Quentin Blake, de legendarische tekenaar, en toont Seyton met speer en schild – schetsmatig, expressief, onmiskenbaar. De felgele geschenkdoos met grijs labelveld maakt deze fles ook visueel tot een blikvanger. De proefnotities zijn afkomstig van whisky-auteur Dave Broom. Slechts 3.000 flessen van deze gelimiteerde botteling zijn geproduceerd.

Kruidig, maritiem, onverbiddelijk eerlijk

Op de tong ontvouwen zich kruidige salie en krachtig mout, inbeddend in een zoute zeenoot met een duidelijke kruidenstructuur. De afdronk klinkt lang en koel na met een uitgesproken mentholnoot. Met 52,5 % vol. brengt deze whisky echte substantie mee – niet koudgefilterd en zonder kleurstoftoevoeging, dus zo eerlijk als mogelijk. Puur op kamertemperatuur toont hij zijn volle profiel; een paar druppels water openen verdere facetten van zijn textuur. Ideaal voor iedereen die veenachtige Highland-karakters waardeert en plezier heeft in bottelingen met verhalende diepgang.

Verzeker u nu van uw Seyton – voordat deze gelimiteerde botteling geschiedenis is.

Ardmore (Highlands)

Net achter de oostelijke grens van de Speyside, daar waar de gerstvelden van Aberdeenshire beginnen, ligt direct bij het station van Kennethmonth de whisky distilleerderij Ardmore. Ardmore behoort tot de single malts van de oostelijke Highlands. De Ardmore Single Malt Whisky is een moutige, romige vertegenwoordiger van de Highlands, die ook zeker fruitige tonen heeft. De distilleerderij werkt graag met middelzwaar getorfd mout, waardoor sommige varianten licht rokerig zijn. Olieachtig in de mond is whisky van Ardmore uitstekend als digestief.

Huisstijl: Moutig, romig en kruidig. Vaak middelzwaar rokerig. 

» Meer over Ardmore