Ardmore 2015 - 10 jaar oud Fresh PX Sherry Hogshead #C26142 Warehouse No. 1 (Claxtons)

Aroma: Aardse, natte turfrook ontmoet rijpe donkere vruchten zoals pruimen en rozijnen. Daaronder honing en moutsuiker, afgerond met een vleugje kaneel en kruidnagel.

Smaak: Romig en olieachtig met een aardse rooktoon die zich vermengt met donkere chocolade en bruine suiker. Op de achtergrond fruitige mout en kruidige noten.

Afdronk: Langdurig kruidig-rokerig met een lichte zoetheid van dadels en kaneel, onderstreept door subtiele houttonen.

Een schoolvoorbeeld van hoe veelzijdig een goed gemaakte single cask kan zijn: de Ardmore 2015 – 10 jaar uit de Warehouse No. 1-serie van Claxton's combineert veenrook met de zoete noot van een verse Pedro Ximénez Sherry Hogshead. Slechts 214 flessen van deze single cask afvulling bestaan – een whisky voor wie karakter waardeert.

Veen, sherry en 10 jaar geduld

Op 9 november 2015 gedistilleerd, rijpte deze Highland Single Malt een decennium lang in vat C26142 – een verse Pedro Ximénez Sherry Hogshead. Het resultaat is een honingkleurig destillaat met diepe barnsteintinten. In het glas onthult zich aardse, natte veenrook, die botst tegen rijpe pruimen, rozijnen en moutsuiker. Op de tong toont zich een romige, olieachtige textuur met donkere chocolade en bruine suiker. De afdronk blijft lang kruidig-rokerig, met dadels, kaneel en subtiele houttonen. Met 56,1 % vol. vatsterkte ontvouwt hij zijn volle aroma – het best met een klein slokje water, om de smaaknoten te openen.

Ambachtswerk met overtuiging – Claxton's Warehouse No. 1

Claxton's is een familiebedrijf en onafhankelijke bottelaar uit Dalswinton, Schotland. Het bedrijf selecteert vaten zorgvuldig op karakter en aroma – zonder concessies. Deze Ardmore is natuurlijk van kleur, niet koudgefilterd en daardoor in zijn oorspronkelijke vorm afgevuld. De fles komt in een elegante zwarte doos met gouden accenten en kaartachtige ontwerpelementen – een aantrekkelijk totaalpakket. Zelfs de afsluiting is plantaardig en composteerbaar – een teken van tijdsbewust denken.

Verzeker uzelf nu van een van de 214 flessen van deze bijzondere Ardmore – voordat het vat geschiedenis is.

Ardmore (Highlands)

Net achter de oostelijke grens van de Speyside, daar waar de gerstvelden van Aberdeenshire beginnen, ligt direct bij het station van Kennethmonth de whisky distilleerderij Ardmore. Ardmore behoort tot de single malts van de oostelijke Highlands. De Ardmore Single Malt Whisky is een moutige, romige vertegenwoordiger van de Highlands, die ook zeker fruitige tonen heeft. De distilleerderij werkt graag met middelzwaar getorfd mout, waardoor sommige varianten licht rokerig zijn. Olieachtig in de mond is whisky van Ardmore uitstekend als digestief.

Huisstijl: Moutig, romig en kruidig. Vaak middelzwaar rokerig. 

» Meer over Ardmore