Ballechin 2006/2026 - 20 jaar oud 1st Fill Moscato Passito Hogshead #801 (Signatory)

Aroma: Intense turfrook ontmoet rijpe abrikozen en bloemige honing. Daarbij een lichte vanilletoon en kruidige eikenondertonen die de zoetheid harmonieus aanvullen.

Smaak: Op de tong domineert eerst rokerige diepte, gevolgd door sappige abrikozenzoetheid en florale honingnoot. Kruidige eikenkruiden en een subtiele karamelnoot ronden het complexe profiel af.

Afdronk: Langdurig droog-kruidig met minerale rooktonen en een vleugje gedroogd fruit. De zoetheid gaat over in een karaktervol, licht asachtig finish.

Wie op zoek is naar iets bijzonders buiten de gebaande paden, vindt hier een Highland-malt die twee schijnbare tegenstrijdigheden verenigt tot één fascinerende ervaring: dichte veenrook en de fluweelzachte zoetheid van een Moscato Passito Hogshead. Deze Ballechin uit 2006 rijpte 20 jaar lang in één enkel vat – en het resultaat is allesbehalve alledaags.

Ambachtswerk uit de 'Pocket Glen' – met karakter tot in het kleinste detail

Ballechin is de sterk getorfte lijn van Edradour Distillery, Schotlands kleinste traditionele distilleerderij. Met minimaal 50 ppm zet ze een duidelijke toon: hier heerst de rook. Toch koos Signatory Vintage voor deze afvulling uit hun Single Cask Collection een opmerkelijk tegenwicht: een 1st Fill Moscato Passito Hogshead. Dit zeldzame wijnhout, afkomstig uit de wereld van de edelzoete Passito-wijnen, gaf het destillaat gedurende twee decennia honing, rijpe abrikoos en bloemige diepte mee. Niet koudgefilterd, zonder kleurstof, op vatsterkte van 53,8 % vol. afgevuld – zo toont de whisky zich in zijn oorspronkelijke gedaante. Het elegante etiket in crème, zwart en rood met een illustratie van de distilleerderij, evenals de zwarte cilinderdoos, geven de fles een klassiek-verfijnde uitstraling.

Rook ontmoet fruit – een whisky voor bijzondere momenten

In het glas schittert de Ballechin in warme barnsteen. De neus opent zich met intense veenrook, rijpe abrikozen en bloemige honing, aangevuld met vanille en kruidige eikennuances. Op de tong volgt eerst rokerige diepte, gevolgd door sappige abrikozenzoetheid, bloemige honingnoten en subtiel karamel. De afdronk is langdurig, droog-kruidig met minerale rooktonen en een vleugje gedroogd fruit – krachtig tot de laatste slok. Proef hem puur of met een klein scheutje water om de veelzijdigheid aan aroma’s volledig te ontdekken. Slechts 292 flessen van deze afvulling uit vat nr. 801 bestaan wereldwijd.

Zorg er nu voor dat u één van deze zeldzame single cask-malts veiligstelt – voordat één van de slechts 292 beschikbare plekken bezet is.