Een whisky uit vervlogen tijden

Aroma: Een cocktail van rijpe vruchten, zoals perziken en abrikozen, aangevuld met sappige sinaasappels en papaja. Een oosters kruidenparadijs opent zich in het neussensglas voor onze innerlijke blik. Daarachter ligt een minerale, bijna maritieme rook.

Smaak: Volmondig, romig en tegelijkertijd kruidig. Citrusnoten met walnoot en donkere chocolade vermengen zich met een licht aardse rook.

Afdronk: De lange afdronk onthult amandelen en geroosterde tonen, gevolgd door pure chocolade en delicate rook. 

De Ben Nevis MacDonalds Traditional is een Single Malt Scotch Whisky uit de Ben Nevis Distillery, direct aan de voet van de hoogste berg van Schotland. De Ben Nevis MacDonalds Traditional is gecreëerd ter gelegenheid van de 185e verjaardag van de distilleerderij. Een respectabele leeftijd voor een distilleerderij, die getuigt van het succes van de Highland distilleerderij. Misschien is dat ook de reden waarom deze whisky een echte geheimtip is onder liefhebbers. Visueel zeer traditioneel, doet het inderdaad denken aan een Scotch Whisky uit een andere tijd. Met deze botteling wilde men eer betonen aan de oude McDonald's Traditional, die in de jaren 1880 uiterst populair was. Deze geweldige, complexe Highland Whisky is vermoedelijk gemaakt met een hoog percentage sherryvaten. Veel klassieke aroma's die we uit de sherryvatrijping kennen, betoveren ons in deze whisky. Perzik en abrikoos, veel spannende specerijen en donkere rode vruchten doen deze veronderstelling vermoeden. Onder alles ligt een prachtig geïntegreerde rook. Zoals het een krachtige Highlander betaamt, is de whisky gebotteld op 46% vol. en is deze niet onderworpen aan koude filtratie.

Bij toeristen populair en toch een geheimtip

Al in 1825, slechts twee jaar na de Excise Act van de Britse regering, die de oprichting van whisky-distilleerderijen in Schotland voor het eerst realistisch maakte, richtte de als 'Long John' bekende John MacDonald, een afstammeling van de vroegere heersers van Argyll, de Ben Nevis Distillery op. Fort William is niet alleen vanwege de hoogste berg van Schotland, de Ben Nevis, een veelbezochte stad. Het was vroeger ook het officiële einde van de veel bewandelde West Highland Ways. Op de West Highland Way van Milngavie nabij Glasgow naar Fort William kom je ook langs de Glengoyne Distillery. Ook het nabijgelegen legendarische dal Glen Coe en het, uit de Harry Potter-films bekende, Glenfinnan Viaduct zullen bijdragen aan de populariteit van Fort William. 

De distilleerderij behoort vandaag de dag ook tot de toeristische hoogtepunten van de omgeving, hoewel het visueel niet helemaal kan tippen aan de kwaliteit van zijn whisky. Ben Nevis behoort toe aan het Japanse bedrijf Nikka dat zich heeft onderscheiden door een verscheidenheid aan hoogstaande Japanse whisky's. Vandaag de dag worden in Fort William, aan de voet van de met 1344 m hoogte hoogste Schotse berg, Ben Nevis, Highland whisky's van topklasse geproduceerd, waarbij water uit de nabijgelegen Allt a'Mhuilinn Burn wordt gebruikt.

Ben Nevis (Highlands, westelijk)

Ben Nevis is een van de klassieke Schotse Highland Single Malts. Vol, aromatisch en kruidig presenteren de Single Malts van Ben Nevis zich. De distilleerderij in Fort William, aan het einde van de vroegere West Highland Way, behoort tegenwoordig tot de Japanse groep Nikka. Een groot deel van de spirits en de Malt Whisky gaat daarom naar het verre oosten, tot verdriet van de Ben Nevis Single Malt fans. De distilleerderij ontleent zijn naam aan de gelijknamige hoogste berg van Schotland, de Ben Nevis met 1344m hoogte. In zijn schaduw produceert Ben Nevis zijn whisky en ontvangt bezoekers in het ietwat ouderwetse bezoekerscentrum. 

Huisstijl: Geurig, zeer fruitig en robuust, olieachtig met een vleugje rook. Ideaal bij een goed boek.

» Meer over Ben Nevis