Bowmore 12 (350ml)

Aroma: Zachte rook vermengt zich met delicate tonen van honing en citrusvruchten.

Smaak: Duidelijke turftonen, donkere chocolade, sinaasappelschil.

Afdronk: Lang, zacht en warm.

De Bowmore 12 jaar wordt geproduceerd in een van de oudste Schotse distilleerderijen. De huisstijl staat bekend om zijn evenwicht tussen fruitige en rokerige aroma's. Afhankelijk van welke geest in de fles zit, kunnen er echter altijd nog andere nuances worden ontdekt. Vaak is de typische zoutsmaak aanwezig, die onmiddellijk herinneringen oproept aan ruige zoutmoerassen voor de kust. Ook bij deze - de Bowmore 12 jaar - is dat duidelijk te ruiken en te proeven, zodra de fles wordt geopend, stroomt deze onweerstaanbare geur naar buiten.

Het aroma is vol citroengeuren en fijne honingtonen, de typische rooksmaak van Bowmore voegt beide samen tot een aangename indruk. Op de tong ontvouwt de goudgele whisky zich met compleet andere indrukken en het lijkt alsof men zich heeft vergist. Daarom is het indrukwekkende aan deze whisky, de smaak is vol aromatische donkere chocolade en wordt verder begeleid door het rokerige aroma. Het zou hem bijna wat zwaar kunnen maken, maar de zoetheid van honing en de geur van citroen blijven subtiel aanwezig. Al met al is de Bowmore 12 jaar zowel visueel een hoogtepunt als een smaakervaring. Vruchten, bloemige aroma's en de sherrynoot zijn veelbelovend, deze 12 jaar oude Scotch moet je gewoon geprobeerd hebben.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore is een van de oudste, nog actieve Schotse whisky distilleerderijen. Op de door turfrook gekenmerkte aroma-landkaart van het eiland Islay bevindt Bowmore zich meer in het midden. Een gentleman onder de zware, olieachtige, maritieme rookbommen van het eiland, zo gezegd. Toch is de turfrook ook bij Bowmore duidelijk aanwezig en een kenmerk van de single malt. Het duidelijke asachtige rookaroma van Bowmore komt via het gerookte mout in de cult-whisky. Dit wordt deels nog ter plaatse, in de eigen kiln, gerookt. Bowmore werkt graag met een slimme balans van sherryvat-rijping en bourbon-vatrijping en geeft zijn verschillende bottelingen zo diverse aroma's. Niet zelden vinden we bij de sherry-gedomineerde Bowmores chocolade- en leerachtige tonen en aroma's van gedroogd fruit, zoals dadels in spek. Bij de bourbonvaten komen de maritieme aroma's zoals zout en jodium naar voren. 

Huisstijl: Zeelucht, kampvuurrook, sherry. Ideaal als digestief, of als begeleiding bij oesters en vis. 

» Meer over Bowmore Whisky