Bowmore 2001 - 18 jaar oud Cask No. 11715 (The Character of Islay Whisky Company) - sample (Tasting Circle)

Deze Bowmore is een single malt whisky uit Schotland. Precies gezegd komt de whisky van Islay. Het eiland staat bekend om zijn rokerige whisky's. De Bowmore is een typische vertegenwoordiger van deze stijl.

Voor de productie van deze whisky

De belangrijkste component van de whisky is gemoute gerst. De Bowmore is precies goed voor rokerfans, omdat hij mooi sterk rokerig is. De whisky is gebotteld met sterke 50,8% Vol. Daarom toont de Bowmore hier ook zijn volledige potentieel. Zoals je zou verwachten bij een bourbonvatrijping, vind je hier zeker vanille- en karamelaroma's. De Bowmore laat kleur zien, want hier is niet geholpen – de intense tint kwam volledig natuurlijk door de vatrijping. Waar je ook de kwaliteit van deze whisky herkent: Er is afgezien van koudefiltratie. In 2001 had de distilleerderij een goede periode – althans, als je deze jaargang schenkt. De rijpingstijd bedroeg daarom maar liefst 18 jaar. De hoge leeftijd toont zich in de complexe smaak en in de gelaagde aroma's van deze whisky. Deze Bowmore komt niet rechtstreeks van de eigenaar, maar is geselecteerd en gebotteld door The Character of Islay Whisky Company. Hier is uw kans om een andere kant van Bowmore te verkennen. Aangezien het om een single cask gaat, is het aantal flessen beperkt. Vat nummer 11715 toont nogmaals een heel andere kijk op Bowmore in vergelijking met de standaardafvullingen.

Zo geniet u optimaal van de whisky

De ware waarde van de whisky komt naar voren wanneer u hem puur proeft.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore is een van de oudste, nog actieve Schotse whisky distilleerderijen. Op de door turfrook gekenmerkte aroma-landkaart van het eiland Islay bevindt Bowmore zich meer in het midden. Een gentleman onder de zware, olieachtige, maritieme rookbommen van het eiland, zo gezegd. Toch is de turfrook ook bij Bowmore duidelijk aanwezig en een kenmerk van de single malt. Het duidelijke asachtige rookaroma van Bowmore komt via het gerookte mout in de cult-whisky. Dit wordt deels nog ter plaatse, in de eigen kiln, gerookt. Bowmore werkt graag met een slimme balans van sherryvat-rijping en bourbon-vatrijping en geeft zijn verschillende bottelingen zo diverse aroma's. Niet zelden vinden we bij de sherry-gedomineerde Bowmores chocolade- en leerachtige tonen en aroma's van gedroogd fruit, zoals dadels in spek. Bij de bourbonvaten komen de maritieme aroma's zoals zout en jodium naar voren. 

Huisstijl: Zeelucht, kampvuurrook, sherry. Ideaal als digestief, of als begeleiding bij oesters en vis. 

» Meer over Bowmore Whisky