Caol Ila 13 jaar oud Discovery (Gordon & MacPhail)

Aroma: Zoet en hartig tegelijk met fruitige abrikozenjam, zoete vanille en honinggeglazuurde ham vers uit de oven. Daarachter verschijnt een lichte maritieme turfrook, die een mooi contrast vormt met de zoete tonen.

Smaak: Rokerig met tropische vruchten zoals ananas, kiwi en bananen. Citroentaart, bedekt met glazuur, en pittigere mouttonen komen later naar voren.

Afloop: Lang en elegant. Kampvuurrook wordt omarmd door zoete vanille en de geur van aangeschroeide marshmallows boven datzelfde kampvuur.

Een interessante Caol Ila single malt whisky uit de nieuwe Discovery serie van de onafhankelijke bottelaar Gordon & MacPhail. Een 13 jaar oude whisky uit de populaire distilleerderij op het eiland Islay. De whisky is mooi ouderwets en roept bij ons herinneringen op aan eerdere bottelingen van Caol Ila. De whisky heeft een vol aroma van rook en spek, gecombineerd met fruitige abrikozenjam en zoete vanille. In de mond strijden tropische vruchten met typische Islay-roken om onze aandacht. Goed gerijpt en intens.

Discovery Serie van G&M: Deze Caol Ila maakt deel uit van de in 2018 opgerichte Discovery serie van Gordon & MacPhail. Alle bottelingen zijn gegroepeerd in verschillende smaakvelden op basis van het productieproces. Binnen de Discovery Range zijn er de smaakprofielen 'Sherry', 'Bourbon' en 'Smoky'. Volgens deze indeling worden de flessen ook kleurgecodeerd. De kleurindeling is als volgt: Groen = Bourbon, Wit/Grijs = Smoky en Paars = Sherry. Dit helpt de whisky-ontdekker om zijn voorkeuren in één oogopslag te vinden en biedt tegelijkertijd voldoende ruimte voor de rijkdom aan nuances die te vinden zijn in de wijdse wereld van single malt whisky. Met de Discovery bottelingen kan men zich voorbereiden op ongefilterd whiskygenot, want bij G&M wordt geen kleurstof gebruikt. Ga op ontdekkingsreis door de whiskyaroma's.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky