Caol Ila 2012/2026 - 14 jaar oud First Fill Sherry Hogshead #311512 Spirit of Scotland (Gordon & MacPhail)

Aroma: Gerookt vlees ontmoet gestoofde appels en sinaasappelschil. Een zoete butterscotch-noot maakt het aroma af.

Smaak: Krachtige rook met zachte anijs – kruidig en met een milde zoetheid.

Afdronk: Langdurig met een subtiele bitterheid van geroosterde koffiebonen.

Zelden is een First Fill Sherry Hogshead zo direct in het glas te proeven als bij deze Caol Ila uit 2012. 14 jaar rijping in één enkel vat heeft hier iets bijzonders gecreëerd: een samenspel tussen Islay-turf en diepte van het sherryvat, dat zijn gelijke niet kent.

294 flessen – en één daarvan kan van u zijn

Gordon & MacPhail brengt met de 'Spirit of Scotland'-serie met de hand geselecteerde Single Cask afvullingen op cask strength in het glas. Deze Caol Ila is persoonlijk door Stuart Urquhart gekozen en wordt in 2026 ongefilterd en zonder kleurstoffen afgevuld. De mahoniekleurige vloeistof toont meteen: hier spreekt het vat. Het witte etiket met gouden adelaarswapen en subtiele gouden accenten benadrukt het exclusieve karakter van deze gelimiteerde afvulling. Met 55,9% vol. cask strength en slechts 294 flessen wereldwijd is dit een echte zeldzaamheid.

Turf, sherry en koffieboon – een avond in drie bedrijven

De neus opent met gerookt vlees, gestoofde appels en sinaasappelschil – gevolgd door een zoete butterscotch-noot. Op de tong ontvouwen zich krachtige rook en zachte anijs, kruidig en tegelijkertijd zacht. De afdronk is lang en laat een subtiele bitterheid van geroosterde koffiebonen achter. Geniet het best van deze whisky puur of met een klein slokje water – zo onthult hij zich stap voor stap.

Neem één van de slechts 294 flessen van deze Caol Ila mee naar huis.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky