Caol Ila 2016/2026 - 10 jaar oud 1st Fill St. Michael-Eppan Chardonnay Butt Finish #9 (Best Dram)

Geur: Helder citrusaroma en groene appel ontmoeten subtiele vanille, vergezeld van een zoute zeebries en Islay-turfrook.

Smaak: Sappige citrusvruchten en rijpe gele vruchten vermengen zich met romige zoetheid, een zoute kustnoot en intense rook.

Afdronk: Droog met citroenschil, minerale zoutheid en een vleugje vervagende vanille.

Tussen subtiele vanille en levendige citrusvruchten ontvouwt zich een aromatische boog die deze Caol Ila onmiskenbaar maakt – en het Chardonnay-finish van het Zuid-Tiroler wijndomein St. Michael-Eppan zorgt voor een verrassende wending.

Een Islay-malt met uitzicht op de wijngaard

Op 6 juni 2016 gedistilleerd, rijpte deze single malt van gemoute gerst tien jaar lang, voordat hij op 17 juli 2026 in de fles ging. Zijn bijzondere karakter dankt hij aan het 1st Fill Chardonnay Butt Finish van het gerenommeerde Zuid-Tiroler wijndomein St. Michael-Eppan – een zeldzame combinatie die je in deze vorm nauwelijks tegenkomt. Slechts 674 flessen van deze afvulling van Best Dram bestaan. Het resultaat: heldere citrusnoten en groene appel in de geur, vergezeld van een zoute zeebries en typische Islay-turfrook. Op de tong vermengen sappige citrusvruchten en rijpe gele vruchten zich met romige zoetheid en een kenmerkende kustnoot. De afdronk toont zich droog met citroenschil, minerale zoutheid en een vleugje vervagende vanille.

Cask Strength, ongefilterd, natuurlijk

Met 57,6 % vol. Cask Strength komt deze Caol Ila ongeverdund en zonder koudefiltratie in het glas – evenmin als kleurstoftoevoeging. De natuurlijke koperkleur van de spiritus straalt indrukwekkend in het heldere flesglas. Het pergamentachtige etiket met zwarte en gouden accenten en het karakteristieke distilleerderij-motief benadrukt de ambachtelijke insteek van Best Dram. Proef deze whisky puur of met een klein slokje water om de fruitige wijnnoten en de intense Islay-rook volledig te ervaren.

Verzeker u nu van uw exemplaar van deze bijzondere Caol Ila – want met slechts 674 flessen wereldwijd is de kans beperkt.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky