Caol Ila 2018/2026 - 8 jaar oud Murça Tawny Port Cask Finish Cask Partnership Series (Murray McDavid)

Aroma: Rokerige en turfachtige tonen vermengen zich met fruitige aroma's van rode vruchten en gedroogd fruit.

Smaak: In de smaak toont zich een evenwichtige combinatie van zoete vrucht, kruidige tonen en een lichte rokerigheid.

Afdronk: De afdronk is langdurig en licht nootachtig, met een zachte rokerigheid en een fruitige zoetheid.

De jarenlange rijping en rust hebben deze Caol Ila een buitengewoon karakter gegeven. Acht jaar lang lag deze Islay Single Malt eerst in traditionele vaten, voordat hij zijn finale verfijning kreeg in Amerikaanse eiken vaten die eerder drie jaar lang Tawny Port van de gerenommeerde Caves de Murça huisvestten. Het resultaat is een complexe whisky in cask strength, die de rokerige kracht van Caol Ila verenigt met de fruitige elegantie van Portugese portwijnen.

Portugese verfijning ontmoet Islay-traditie

Murray McDavid is voor deze Cask Partnership Series een buitengewone samenwerking aangegaan met de wijnmakers van Caves de Murça. Sinds 1963 produceert het wijnhuis in de vruchtbare hellingen van het Douro-dal krachtige en elegante portwijnen. De Amerikaanse eiken vaten, die drie jaar lang Tawny Port rijpten, geven deze Caol Ila dikke lagen van rode bessen, gedroogd fruit en verleidelijke specerijtonen. De amberkleurige drank toont zich ongefilterd en ongekleurd met krachtige 55,9% vol.

Beperkte zeldzaamheid voor kenners

Met slechts 901 flessen is deze botteling een w echte zeldzaamheid voor verzamelaars en fijnproevers. De whisky verenigt de kenmerkende rokerige fruitboom- en frisse turftonen van Caol Ila met de fruitige zoetheid van het Tawny Port-finish. Het resultaat is een gelaagd smaakervaring met gedroogd fruit, kruidige tonen en een aanhoudende, licht nootachtige rokerigheid. Deze botteling toont indrukwekkend aan hoe traditionele Schotse whisky-kunst en Portugese wijncultuur samenkomen tot een harmonisch geheel.

Zorg nu voor een fles van deze beperkte Cask Partnership Series en ervaar de geslaagde verbinding tussen Islay-kracht en Portugese finesse!

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky