Clynelish 12 jaar oud Cask Strength Dechar/Rechar Hogshead (That Boutique-Y Whisky Company)

Aroma: Bananennoten met een levendige, licht schuimige textuur, onderstreept door een subtiele zoetheid van tropisch fruit.

Smaak: Romige wafeltextuur met een melkachtige ijsroomnoot die zich elegant op de tong ontvouwt.

Afdronk: Langdurig zout-mineraal met een vleugje bessen en kruidige diepte.

Een metgezel voor de bijzondere momenten, die met romige elegantie en maritieme diepgang zowel verrast als verleidt. Deze Clynelish 12 jaar van That Boutique-y Whisky Company toont wat een enkel, zorgvuldig geselecteerd vat kan presteren. Slechts 314 flessen van deze gelimiteerde afvulling zijn gebotteld – een echt uniek stuk uit de Schotse Highlands.

Karakter uit het Dechar/Rechar Hogshead

Twaalf jaar rijpte deze single malt op vatssterkte in een Dechar/Rechar Hogshead – een vat dat door het afkolen en opnieuw roosteren van de binnenwanden een heel eigen aromastructuur ontwikkelt. Het resultaat: in het glas schittert de whisky in warme barnsteen. De neus opent zich met bananenschuim en tropische zoetheid, waarna romige wafel- en roomijsnoten zich op de tong ontvouwen. De afdronk blijft langdurig zout-mineraal met een vleugje bessen en kruidige diepte – typisch voor Clynelish. Met 54 % vol. op natuurlijke vatssterkte en zonder koudefiltratie ervaart u de whisky zoals deze het vat heeft verlaten. Ongekleurd, ongetemd, authentiek.

Voor kenners met oog voor het bijzondere

Het kleurrijke label met de kenmerkende cartoon-kat in vlinderdas-look maakt deze fles ook visueel tot een blikvanger – een cadeau dat opvalt. That Boutique-y Whisky Company staat bekend om het opsporen van uitzonderlijke enkelvaten en deze in gelimiteerde edities te bottelen. Is deze afvulling op, dan is hij op. Geniet er puur van of met een klein scheutje water om de romig-zoute aroma’s volledig te ontdekken.

Verzeker uzelf nu van een van de felbegeerde 314 flessen – voordat een ander dat doet.

Clynelish (Highlands, noordelijke Highlands)

De Noord-Highland distilleerderij Clynelish heeft door haar bijzonder maritieme charme de afgelopen jaren veel vrienden gemaakt. Hoewel ze bij lange na niet zoveel aandacht krijgt als de nog gesloten buur-distilleerderij Brora, die ooit dezelfde naam droeg. Brora-afvullingen zijn vandaag de dag felbegeerde verzamelobjecten. Bij Brora werden maritieme, rokerige en zeer olieachtige single malts geproduceerd. Bij Clynelish speelt de turfrook geen echte rol. Clynelish single malts kenmerken zich eerder door wasachtige, olieachtige aroma's, die vaak worden aangevuld met fijne heide en maritieme aroma's. Beide zijn spannende, onmiskenbare malt whiskys.

Huisstijl Brora: Zwaar, olieachtig, rokerig, maritiem.

Huisstijl Clynelish: Bijenwas, heide, maritiem, zoet. 

» Meer over Clynelish

» Meer over Brora