Coillmor Single Port Cask

Aroma: Verse druiven, mango, witte peper, elegante frisse portweinaromatiek, goed geïntegreerde houtstructuur, bloemenhoning en lichte hints van rokerige tonen.

Smaak: Papaja, aanhoudend ruby-portkarakter, vol en warm met minerale textuur; lichte rook, uitgebalanceerde tannine en leerachtige tonen, daarnaast heldere vruchten.

Afdronk: Vol, aanhoudend met veel smelt en krachtige typische portwijnnoten in de afdronk.

Deze whisky komt van Coillmor uit Duitsland. Coillmor bewijst met deze afvulling dat men in Duitsland meer kan dan alleen goed bier.

De belangrijkste component van de whisky is gemoute gerst. De whisky is met een respectabele 46,0% vol. in de fles gebracht. Daarom komen de aroma's ook in hun volle kracht naar voren. Zijn kleur dankt hij uitsluitend aan de invloed van het vat. Hij is namelijk niet gekleurd. Een ander punt waarop u de kwaliteit van een whisky kunt beoordelen: als er geen koudefiltratie heeft plaatsgevonden – zoals hier. De whisky is gedistilleerd in 2011. De rijpingstijd bedroeg dus slechts 7 jaar. Hierdoor komt hij nog wat onstuimig over. Een paar jaar meer had hem zeker goed gedaan. Aangezien het om een single cask gaat, is het aantal flessen beperkt. Van deze afvulling zijn er immers 930 flessen. Bij een Coillmor is het echter de vraag hoe lang de whisky nog beschikbaar is. Overtuig uzelf van de bijzondere kwaliteit van vat nummer 525.

Onze serveersuggestie

Deze fijne druppel verdient het om puur door u genoten te worden. Zo komt zijn volledige waarde pas echt tot uiting.

Stokerij Liebl (Duitsland, Oberpfalz)

De stokerij Liebl produceert in het uiterste oosten van Beieren uitstekende fijne distillaten. Zoals de meeste stokerijen in Duitsland, stookt de Liebl stokerij fruitbrandewijn en likeuren. Iets uitzonderlijker is dat men zich ook heeft toegelegd op de productie van gin en whisky.

Onder de merknaam Coillmór ontstaat in de Oberpfalz een prachtige single malt, die al verschillende prijzen heeft gewonnen. Bij de gerenommeerde IWSC - International Wine & Spirit Competition in Londen kon men in 2011 maar liefst twee prijzen in de wacht slepen. Voor de “Coillmor Bavarian Single Malt Whisky American Oak 43% Vol.” ontving de stokerij in de categorie “Whisky - Worldwide” de Quality Award “Silver 2010 - Best in Class”. Voor de “Coillmór Bavarian Single Malt Whisky American Oak Single-Cask 46% Vol.” was er de bronzen medaille.

» Meer over Coillmór