Cotswolds Founders Choice Single Malt Whisky
Op voorraad. Levertijd: 2-3 werkdagen.*
Proefnotities
Aroma: Droog gras en vers gekapte houtblokken maken de opening. Ze worden begeleid door intense pure chocolade, gedroogde vijgen en pruimen die in siroop zijn ingelegd.
Smaak: Vol van smaak met klassieke graannoten en veel mout, botercrème taart bedekt met veel vanille, vergezeld door verse rode vruchten zoals frambozen, kersen en bessen, evenals vers gemalen groene peper.
Afdronk: Middellang. Kruidige eik ontmoet zoete gedroogde vruchten met een aanhoudende nootachtige, droge toets.
Productbeschrijving
De reis van de Cotswolds Founder's Choice begint met de spirit, die het handelsmerk van de Cotswolds distilleerderij is. Dat de New Make zo fruitig is, komt door de twee gebruikte giststammen, de 90-uur durende fermentatie en de nauwkeurige Heart Cut. De zo geproduceerde New Make werd vervolgens voor deze editie opgeslagen in zogenaamde STR wijnvaten van Amerikaans eikenhout. STR staat voor 'Shaved, toasted and re-charred'.
Het proces werd geïntroduceerd door de inmiddels overleden Dr. Swan voor Cotswolds. De vaten van Amerikaans eikenhout, die eerder rode wijn bevatten, konden door deze speciale methode in korte tijd bijzonder veel aroma's en een intense kleur aan de whisky afgeven. De vaten hebben meerdere jaren gerijpt, voordat enkele van hen voor deze botteling werden geselecteerd. De whisky werd gebotteld in natuurlijke cask strength met 59,1% vol. Uiteraard heeft de distilleerderij uit Engeland afgezien van koudfiltering en kleurstoffen.
Feiten
| Merk | Cotswolds |
|---|---|
| Adres | The Cotswolds Distillery, Phillip's Field, Whichford Road, Stourton, Shipston-on-Stour CV36 5HG, Vereinigtes Königreich |
| Allergenen | Geen |
| Biologisch keurmerk | Nee |
| Bottelaar | Originele botteling |
| Distilleerderij | Cotswolds |
| Flesmaat | Standaard flessen |
| Kleurstof | Nee |
| Kleurtint | Mahonie |
| Land van herkomst | Engeland |
| Mash Bill | Gemoute Gerst |
| Niet koud gefilterd | Ja |
| Productcategorie | Whisky |
| Producttype | Single Malt |
| Rook | Niet rokerig |
| Vast volume | 0.7 |
| Vatsterkte of hoog alcoholpercentage | Ja |
| Vattypen | Wijn |
| Verpakking | Geschenkverpakking |
| Aantal flessen | 2500 |
Fabrikant
.jpg "null")
Cotswolds
De in 2014 opgerichte Cotswolds Distillery ligt midden in het hart van Engeland in de gelijknamige regio. De Cotswolds behoren sinds 1966 tot de AONB's – Area of Outstanding Natural Beauty (in het Nederlands: "Gebied van uitzonderlijke natuurlijke schoonheid"). Het is een van de weinige Engelse distilleerderijen die zich richt op Single Malt Whisky en dat is opmerkelijk, aangezien er bijna 100 jaar lang geen landelijk geproduceerde Single Malt ten zuiden van de Schotse grens was.
Huisstijl: Licht, honingzoet, graanachtig, met mooie fruitige tonen, soms rokerig.
» Meer over Cotswolds
Opmerking: Productafbeeldingen zijn alleen ter illustratie en kunnen afwijken van het werkelijke product. De gegevens in de productdetails zijn altijd bepalend.
