Craigellachie 13 jaar oud Pedro Ximénez Sherry Octave (Wormtub)

Aroma’s: Dichte geuren van gedroogde vijgen, rozijnen en donkere chocolade, met een ondertoon van vanille en een kruidige eikenhoutnoot.

Smaak: Stroperig zoet met pruimen en zwarte kersen, vergezeld van pure chocolade en een subtiele scherpte van kaneel en kruidnagel.

Afdronk: Langdurig droog-kruidig, met eikenhout en een vleugje gedroogd fruit.

Wie het glas in handen heeft en dichte aroma’s van gedroogde vijgen, rozijnen en donkere chocolade waarneemt, voelt meteen hoeveel zorg er in deze Craigellachie is gestoken. Dertien jaar rijpte deze Speyside Single Malt – om uiteindelijk zijn afronding te vinden in een Pedro Ximénez Octave. Het kleine vat werkt als een vergrootglas: het benadrukt en versterkt wat Craigellachie al zo bijzonder maakt. Het resultaat? Een mahoniekleurige whisky van indrukwekkende diepgang.

Wormtub-destillaat ontmoet Pedro Ximénez – een uniek single cask

Craigellachie zet in op traditionele wormtub-condensors. Deze oude techniek zorgt voor een zwaar, karaktervol destillaat – vlezig, kruidig, krachtig. Slechts 93 flessen komen voort uit dit single cask. Niet koudgefilterd, zonder kleurstof, gebotteld op natuurlijke vatsterkte van 49,8 % vol – zo belandt de whisky onvervalst in uw glas. Het opvallende etiket in oranje, zwart en wit met zijn strepenpatroon maakt de fles ook visueel tot een blikvanger.

Stroopzoete zoetheid, pure chocolade en een lange afdronk – zo proeft u hem het best

In het glas onthult zich een stroopachtig zoete smaak met pruimen, zwarte kersen en pure chocolade. Kaneel en kruidnagel voegen een subtiele scherpte toe. De afdronk blijft lang aanhouden en kruidig met eikenhout en een vleugje gedroogd fruit. Geniet ervan puur of met een klein scheutje water – zo komt het aroma nog beter tot zijn recht. Deze whisky is evenzeer een bijzonder cadeau voor kenners als een hoogtepunt in elke collectie.

Verzeker u nu van een exemplaar – met slechts 93 flessen wereldwijd is deze Craigellachie snel uitverkocht.

Craigellachie (Speyside)

Te midden van het prachtige Speyside, op de kruising van drie whiskywegen, tussen Dufftown, Aberlour en Rothes, bevindt zich de whisky distilleerderij Craigellachie. De naam van de plaats, met de gelijknamige whisky distilleerderij Craigellachie, uitgesproken als “kreg-elláchie”, betekent rotsberg.

Huisstijl: Zwaar, vlezig, fruitig-zoet en moutig.

» Meer over Craigellachie