Exotisch genot van bos-honing en nootmuskaat

Aroma: Uit het glas stijgt wilde honing, heide en romige karamel. Sinaasappelschil wordt subtiel tegengewerkt door nootmuskaat en drop.

Smaak: Op de tong zet de kruidige-zoete wilde honing zich voort, gevolgd door moutbonbons en geroosterd gebak. Ook hier komt het karakter van GlenAllachie met sinaasappelschil naar voren, gevolgd door kaneel, nootmuskaat, rozenbottels en drop.

Afdronk: Klinkt warm en kruidig na.

Deze buitengewone single malt botteling van de shooting star GlenAllachie is een nieuwe meesterzet van whisky-virtuoos Billy Walker. Hij is in de whisky-scene bekend om zijn talent voor vakkundige vatrijping. Met de Virgin Oak Series wil Billy Walker de fijnproever de kans geven om de invloed van verschillende eiken soorten op de whisky te proeven. Deze whisky, net als zijn broers en zussen, heeft eerst in Amerikaanse witte eiken vaten gerijpt. In de ex-bourbonvaten kon de whisky zich ontwikkelen en zachte aroma's van vanille en karamel opnemen.

Nu volgt de truc van de serie: Na dezelfde rijping worden de verschillende varianten in verse eiken vaten gevuld en verder gerijpt. Dit betreft Chinquapin eik, de geleik met de Latijnse naam 'Quercus muehlenbergii'. Door deze lange naverijping krijgt de GlenAllachie 10 jaar Chinquapin Virgin Oak Finish een prachtige extra laag van aroma's met veel specerijtonen en intense zoetheid. Bos-honing, evenals nootmuskaat en cinnamon domineren deze bijzondere whisky. Volledig zonder kleurstoffen en niet koud gefilterd, is de malt gebotteld op krachtige 48% Vol. Proef nu deze buitengewone whisky en vergelijk hem met de andere bottelingen van de Virgin Oak Serie van GlenAllachie. Veel plezier met ontdekken!

Over GlenAllachie

Gelegen in het idyllische Speyside, produceert de GlenAllachie Distillery - met een korte onderbreking - sinds 1967 whisky. De producten van deze relatief jonge distilleerderij gingen echter voornamelijk in blends, slechts zelden waren er onafhankelijke single malt bottelingen. Maar sinds de overname door de ervaren whisky-expert Billy Walker en zijn collega's krijgt GlenAllachie veel meer aandacht. De ervaring die Walker heeft opgedaan tijdens zijn tijd als Master Distiller bij BenRiach en GlenDronach, vloeit nu sinds 2017 in de whisky's van de GlenAllachie distilleerderij. In korte tijd is er een core range van eigen bottelingen ontstaan, die een charmante huisstijl laat zien: rozijnen, tropische vruchten en zoete honing, evenals een aangename moutigheid komen bij bijna elke single malt naar voren.

GlenAllachie (Speyside)

Sinds de overname van Glenallachie door whisky-ondernemer Billy Walker in 2017 gaat het met de Speyside distilleerderij steil bergopwaarts. Billy Walker had de distilleerderijen Glendronach, Benriach en Glenglassaugh in 2016 succesvol aan Brown Forman verkocht. De stijl van Glenallachie, die voorheen bijna uitsluitend voor blends produceerde, werd met de overname door Walker duidelijk gericht op sterke sherryvatrijping.

Huisstijl: Moutachtig, fruitig, honingzoet, vaak donkere vruchten.

» Meer over Glenallachie Whisky