Donker met sherryvruchten

Aroma: Zachte edelbitterschokolade vermengt zich met siroop, heidehoning en kaneel. Daarbij bittere espresso en plakkerige rozijnen. 

Smaak: Vol van smaak met zoete marsepein, appels, peren en pruimen. Romige mokka, butterscotch en een snufje nootmuskaat ronden de ervaring af.

Afdronk: Gemiddeld lang met zoete sultana's en zachte specerij.

De GlenAllachie 12 jaar vormt het hart van de standaardlijn van de Speyside distilleerderij GlenAllachie. De 12-jarige GlenAllachie is onze geheime tip, want hij biedt, zeker voor een 12 jaar gerijpte whisky, een gevarieerd aromaportfolio en dat voor een werkelijk goede prijs.

Fruitig, intens en met veel honing & marsepein - zo smaakt de GlenAllachie 12 jaar

De GlenAllachie 12 jaar kenmerkt zich door intense marsepein- en rozijnennoten. Even spannend zijn de zoete banaan- en honingtonen van deze krachtige Speysider. In feite verrast GlenAllachie met zijn volle lichaam, wat eerder ongebruikelijk is voor whisky uit de Speyside. De 12-jarige biedt een goed inzicht in het honingachtige profiel van de Schotse distilleerderij. Ook het royale gebruik van sherryvaten komt hier goed tot zijn recht. Een deel verse eiken vaten zorgt voor zoete vanille- en karameltonen. Gelukkig wordt bij GlenAllachie standaard afgezien van kleurstoffen en koude filtratie. Door het gebruik van actieve sherryvaten is een kleurcorrectie ook helemaal niet nodig - de Scotch straalt in een donkere, bijna mahonie kleur. De 46% vol. manifesteren zich in het krachtige lichaam van de whisky, net als in de vorm van een lichte gemberscherpte op de tong.

Nieuwe era bij GlenAllachie

Lange tijd was er single malt whisky van deze distilleerderij alleen van onafhankelijke bottelaars zoals Gordon & MacPhail, maar met de overname door Billy Walker, de voormalige master blender van de distilleerderijen Benriach en Glendronach, richt de distilleerderij zich op originele bottelingen. Onder zijn leiding wordt de stijl van de distilleerderij duidelijk gericht op sterke sherryvatrijping. Een eerste indruk van wat dat kan betekenen, krijgt men hier, zonder overweldigd te worden.

Voor fans van klassieke Scotch whisky's

Vooral fans van de distilleerderij Glendronach kunnen zich bij GlenAllachie verheugen op een zielsverwante distilleerderij. En toch toont het zijn eigen stijl. Het sherryvat speelt zeker een belangrijke rol: fruitige rozijnen, volle pruimen tonen, zoete marsepein, milde amandelen en bitterdere koffie- en eiken tonen tonen het volledige spectrum van het Andalusische likeurwijnvat. Maar dat is lang niet alles. Wat Billy Walker bij GlenAllachie uit zijn tijd bij GlenDronach heeft meegenomen, is het oog voor de kwaliteit van de vaten: De hier gebruikte sherryvaten zijn allemaal first of maximaal second fill vaten, wat zich niet alleen uit in de intense kleur, maar ook in de intense aroma's. Desondanks is de GlenAllachie 12 jaar uitgebalanceerd en laat ruimte voor sterke heidehoningtonen. Over het algemeen lijkt de whisky, ondanks modern vatbeheer, verrassend klassiek in zijn aroma's. Wie al bekend is met de Balvenie 12 jaar Double Wood of whisky's van Benriach en Dalwhinnie heeft getest en goed bevonden, vindt bij GlenAllachie een andere spannende distilleerderij met een vergelijkbaar karakter.

GlenAllachie (Speyside)

Sinds de overname van Glenallachie door whisky-ondernemer Billy Walker in 2017 gaat het met de Speyside distilleerderij steil bergopwaarts. Billy Walker had de distilleerderijen Glendronach, Benriach en Glenglassaugh in 2016 succesvol aan Brown Forman verkocht. De stijl van Glenallachie, die voorheen bijna uitsluitend voor blends produceerde, werd met de overname door Walker duidelijk gericht op sterke sherryvatrijping.

Huisstijl: Moutachtig, fruitig, honingzoet, vaak donkere vruchten.

» Meer over Glenallachie Whisky